第15章：心里直画魂 (第2/3页)

是除却巫山不是云的景致。

    那日，恰逢立冬，云父亲领着云在顺城街戏园子看完了蹦跶蹦，傍晚时分，爷俩来到了翠花胡同。云称之为奶奶的白牡丹做了一顿那个年代极为罕见的满族什锦大火锅。

    白奶奶做火锅甚是讲究，须选野鸡、飞龙、麻雀、鹌鹑、鸡、鸭、鹅、雁等天上飞的上八珍；狍子、獐子、野猪、麋鹿、猪、马、牛、羊等地上跑的中八珍；海参、鱼翅、干贝、虾仁、鱼、蚌、虾、蟹等水里游的下八珍。将肉蹬皮剔骨，冻成方子，用刨子刨成薄如蝉翼之肉片码盘备用。再备上香油、麻油、腐乳、麻酱、蒜茉、葱末、紫菜、虾皮、酱油、芥末、老醋、芝麻、花生碎、辣椒油、香菜末、韭菜花等十六种蘸料，配以酸菜、白菜、香菜、豆腐、宽粉、土豆片、地瓜片、萝卜片等八样菜蔬。备好之后，取出镂雕银罩玻璃胆，轮船模样的大火锅，往锅底火炉子里加入白碳，锅里填满水，放入一块五花三层方子肉，加入花椒、大料、桂皮、香叶、生姜、葱段，将锅底吊成乳白色，取出方子肉，切成薄片，一桌人方拿了景泰蓝银筷子，端了掐丝珐琅的薄胎瓷碗，装了半碗各色小料，盛了一碗猪油白糖黄米饭，然后才开始涮肉。

    酒过三巡，白奶奶操乐亭口音，嘴角一撇，对云祖父说：

    “俺说老云头，恁看恁这大孙子，让她妈教育得多好？恁看着高兴不高兴？”

    彼时，云祖父已然花白胡子，二目混浊。听云的白奶奶如是说，干笑两声，把云搂过来。

    “高兴，当然高兴。”

    随后，云祖父问云：

    “新近学了什么古诗？给爷爷背一段。”

    云便背着小手，诵了辛弃疾的《清平乐》。

    “茅檐低小，溪上青青草，醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪？”

    白奶听了，一边拍手叫好，一边说云祖父。

    “恁听听，才多大点个孩子？一张嘴掫是一套一套的。我说老云头，掫冲着恁这大孙子，恁也不能那么对待人家老大媳妇。”

    云祖父叹了一口气。

    “我也没说大媳妇不好，她要是再能给老大留下个一男半女，那还说什么？

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