第705章 扎死没有？ (第3/3页)

来福此时窝在躺椅上正舒服得不行，听到主人的话就摇了摇头。

    “待在外面？”

    猫脑袋点点。

    “行吧，那你在家待着别乱跑。”

    “我给你的饭盆里头放个红薯，中午不回来你自己吃。”

    “走了啊！”

    “喵！”

    没再耽搁，姜小乐将院门锁上便寻了个方向迈起了步子。

    走着走着，他又把收进背包空间的剂子给拿了出来。

    先是凑到鼻尖嗅了嗅，淡淡的麦香里头裹着一丝豆油的气息，好似没有重料掩味。

    但身体条件非凡的姜小乐，嗅觉也异于常人。

    赶路的间隙再又轻轻嗅了嗅，稍稍有些冲鼻...

    花椒盐的味道，好像还有些别的东西掺在了里头。

    想了想，他又从剂子上抠了一点含进嘴里，剂子的味道慢慢在舌尖散开。

    面是半发面，发酵度不深，吃着扎实不暄软，盐味很淡。

    些许麻酱放得克制，只提香，不抢麦本身的味道。

    他心里慢慢盘算了出来：普通白面，少量豆油，花椒碾细配盐，少许面肥发面，糖是一点都没放。

    但如果只是这样，根本就不可能达到之前尝的那种味道。

    到了这一步，一般人可能就已经没了法子。

    只能知晓所用的大部分调料，既不齐全，也不清楚具体的用量配比。

    这显然是不行的，吃食这玩意但凡有一种料子多了少了的，都会影响口感。

    可姜小乐能是一般人吗？

    望着手上的剂子，姜小乐摸了摸怀中的怀表，随即心中一动！

    旧岁留声功效施展，随后一幅幅的画面在他脑海中闪过。

    花椒配合细盐小火慢炒，炒好放凉，再和干的粗粒海盐一起碾。

    不能碾成细粉，要留一点点细碎的颗粒，咬着才有香头。

    豆油不能直接拌进面里，得先拿一小勺热油泼在花椒盐上激一遍香。

    放凉之后再和进面，热油直接烫面会把麻香冲散。

    ......

    一幅幅画面闪过，一个个制作的要点被记下，却在最后一个画面消失的时候，姜小乐眼睛猛地一亮！

    找到了！

    花椒盐里头掺着的味道，终于被他找到了。

    是洋葱，我加了...

    啊，不对！

    是小茴香籽，老头加了炒香磨碎的小茴香籽和莳萝籽。

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