第18章 爱迪生是谁？ (第2/3页)

硬，毫无弹性，跟粉条完全没有半文钱关系。

    “算了，今天不做了。”

    她把东西一推，“我得上网...不是，我得想想。

    她蹲在灶台边，开始复盘。

    上辈子在视频里看过人家做粉条，好像是放在一个漏勺里，往下漏，漏到锅里的。

    对！漏！不是蒸！

    粉条是漏出来的，不是切出来的！

    顾星瑶一拍大腿，差点把萧屿吓得把碗摔了。

    “我知道了！粉条不是蒸熟了切的，是用漏勺漏到开水里直接成型的！”

    萧屿看了看她，又看了看灶台上那堆失败品：“你还做？”

    “做！当然做！我顾星瑶这辈子还没认过输！”

    第二天，顾星瑶送完豆腐回来，又买了五十斤番薯。

    这次她学聪明了，先把五十斤番薯全洗干净、切块、磨浆、过滤、沉淀，得到了一大盆白白净净的番薯淀粉。

    她盯着那盆淀粉，叉着腰，像将军审视战场。

    “来吧！粉条！今天不是你死就是我活！”

    萧屿站在旁边，面无表情地说：“它本来就是死的。”

    “你给我闭嘴！”

    第一步，打芡，调成糊。

    顾星瑶舀了两碗淀粉在盆里，往淀粉盆里一边加水一边使劲搅。

    淀粉瞬间变得透明发亮，黏糊糊的，像一盆巨大的浆糊。

    她搅了十几下，手就酸了，转头看见萧屿站在旁边，二话不说把筷子塞给他：“你来！”

    萧屿接过筷子，面无表情地开始搅，八岁的孩子手劲不小，搅得有模有样。

    顾星瑶站在旁边指挥：“顺时针！一直顺时针！别停！停了就成不了！”

    萧屿搅到手都快断了，盆里的淀粉糊终于变得顺滑均匀，成了一大坨软乎乎的粉团，不粘手，能拉丝。

    顾星瑶抠了一小块下来，捏了捏，手感不错，像上辈子玩过的超轻粘土。

    第二步，漏粉。

    这是最关键的环节。

    问题来了，家里没有漏勺。

    顾星瑶翻了半天橱柜，找出一个葫芦水瓢，这玩意儿是半个葫芦挖空了做的，厚实倒是厚

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