第八十四章 血（八十四） (第2/3页)

   可阿姐今天偏要吃天津的捞面条，她不会做，便只能跟着韩子毅打打下手。

    捞面的面条部分做起来不复杂，繁复的只是菜码部分。

    正经的天津捞面，菜码最少得有豆芽儿，黄瓜丝，鸡蛋皮丝，肉丝，白菜丝，腐竹，胡萝卜丝，炸花生米。

    要是再讲究些，还要在面条之外添上几个小菜。

    比如糖醋面筋，红粉皮儿，麻酱菠菜之类的。

    韩子毅看了一眼客厅钟表，知道今天肯定是来不及弄粉皮儿了，就只能简单拌个面筋和菠菜。

    他撸起袖子，从锅里捞出面条后，又吩咐小米切菜码，炸花生，摊鸡蛋皮。

    他自己则拿出菠菜西红柿和面筋，一一改刀切好，再开始泄芝麻酱。

    芝麻酱泄好之后，韩子毅又拿来三个盘子一只小碗。

    这三个盘子里分别装着的是麻酱菠菜，糖拌西红柿，以及糖醋面筋。

    三道菜的酱汁不同，韩子毅心中却都有数。

    他先给最简单的糖拌西红柿撒了白糖，而后又用芝麻酱和酱油，白醋，香油，咸盐拌好菠菜。

    最后，他又挖了一勺绵白糖倒在面筋盘里，再加生抽，老醋，盐，淀粉水调剂好。

    小米那边炸完了花生米，将锅腾出来后。

    韩子毅又起锅烧油加入葱姜丝爆香，将刚拌好的面筋下锅炒了一回。

    他这头儿顾着锅，还不忘对小米说。

    “把那点猪肉切丁，葱姜切碎搅里头”

    小米点头：“好嘞”

    糖醋面筋出锅后，小米的猪肉丁已经切好。

    韩子毅快速洗了锅，又重新烧油，待油热，他便回过头去找小米要猪肉丁。

    小米适时递上小碗里的猪肉，韩子毅这厢一看，只见那猪肉丁切的米粒儿大小，葱姜皆已成沫状，不由赞叹。

    “刀工挺好”

    小米一笑：“嘿嘿，我以前跟大师傅学过打荷”

    韩子毅笑着颔首：“好事，艺多不压身”

    接过肉沫下锅后，韩子毅又拿起料酒倒了

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