第627章 朝鲜冷面 (第2/3页)

现在做今日也来不及吃，只好用泡白菜勉强替代了。

    大不了等会儿用辣椒面把这泡白菜拌一下，吃起来味道也不算差得太远，能吃就行。

    陆蘅一回来，就去另一边的灶上，开始煮白水蛋。

    好在煮蛋这事没什么难度可言，他只要会烧火，把蛋扔下去，熟了拿出来便是。

    祁妙在一旁时不时地留意一下，生怕他又进行一些奇怪的操作，好在今日的陆蘅很是正常，什么多余的事也没做。

    噔噔噔——

    刀影晃动间，翠绿的黄瓜瞬间成了长度相等，粗细相同的细丝。

    一刀又一刀，圆滚滚的番茄，红彤彤的苹果，全都切成了薄薄的片。

    “蛋煮好了。”祁妙提醒道：“赶紧捞起来吧。”

    闻言，陆蘅拿起漏勺，将锅里的几个蛋一网打尽，捞起来放进了旁边早就备好的清水里泡着。

    祁妙拿出擀面杖和专门用来擀面条的菜板，手指上下翻飞，没一会儿就把和好的面擀成了薄片，往上面轻轻洒上一层面粉，免得粘在菜板上。

    薄片切成细条就能下锅了，她又烧了一锅水，等到水开才把面全都扔进去。

    沸腾的水面静止了片刻，气泡又不停地涌动起来，细细的面条在锅里飞快地滚动着。

    祁妙用筷子轻轻搅动，免得粘成一团，不一会儿，面条就浮了起来，逐渐变成了透明的颜色。

    一见到变色，她眼疾手快地把面条全都捞了出来。

    冷面吃的就是爽滑又劲道，面条一旦煮老了就会变得又软又难吃。

    家里有烧好放凉的开水，原本大伙儿都是直接喝井里的生水，后来祁妙给他们科普了喝生水的坏处，一听喝了生水肚子里可能会长虫，便没有再敢直接喝了，都是喝煮过的。

    陆蘅去冰窖里凿了一些冰下来，其中一部分放进放凉的开水里，祁妙把冷面倒进去过一遍，不停地搅拌，然后用手把面条搓洗干净。

    一遍又一遍，换了好几次水，直到面条变得接近透明，水也变得清

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