第178章 处理兔子肉 (第3/3页)

扔掉，而是拿到公用水管下，仔细地清洗起来。

    肠子翻过来用盐和草木灰搓洗了好几遍，直到干干净净，没了异味。

    这东西做好了，也是一道下酒的好菜。

    他把剥好的兔肉用清水冲洗干净，放在案板上。

    手起刀落，将整只兔子剁成大小均匀的块状。

    然后拿出家里不多的调料——葱姜切段，有限的几颗花椒、大料，又舍得多放了些酱油和盐，将兔肉块仔细拌匀腌制起来，准备晚上再炖。

    正当他埋头处理兔子内脏时，一个略带好奇的声音在旁边响起：“哟，杨大伟，你这忙活什么呢？”

    杨大伟抬头，看见娄晓娥从旁边路过，看样子是去胡同的公共厕所。

    她穿着一件半新的裙子，头发梳得整齐，脸上带着几分大小姐看热闹的神情。

    “处理点兔子下水。”杨大伟应了一句，继续手里的活。

    娄晓娥却没立刻走开，反而饶有兴致地站在旁边观看起来。

    她大概是没见过人这么仔细地清洗动物内脏，看着杨大伟熟练地翻洗着兔肠，她皱了皱秀气的鼻子，却又忍不住开口指挥：

    “哎，你那个肠子，得多用点碱面洗才干净！”

    “那肝是不是得用盐水泡一下啊？我听人说去毒……”

    “这兔子肉你准备怎么炖啊？可不能直接下锅，得先焯水！不然腥气！”

    “酱油放少了吧？颜色肯定不好看……”

    她在一旁说得头头是道，俨然一副烹饪高手的模样，可惜基本都是纸上谈兵。

    杨大伟也不反驳，手上动作不停，偶尔“嗯”、“啊”地应付两声。

    他知道娄晓娥就是这性子，有点小优越感，喜欢指点江山，但没什么坏心眼。

    娄晓娥见他只顾埋头干活，对自己的“指导”反应平淡，自觉无趣，又看了几眼盆里粉嫩的兔肉和清洗干净的内脏，终于打了个哈欠，说了句“你忙吧，我上厕所去了”，便扭身走了。

    杨大伟看着她离开的背影，摇了摇头，继续专注处理手里的食材。

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