第33章 还不够 (第3/3页)

阳自己也拿起一块细细品尝。

    大师级的厨艺赋予他的不仅是手上的功夫，还有舌尖上远超常人的敏锐。

    桂花糕因为是热的，很多不足的地方是没办法清晰发掘的。

    可凉透的绿豆糕，任何细微的不足都暴露无遗。

    崔天阳微微皱起了眉头。

    “天阳，这还不行？”于得志注意到了他的表情，有些诧异地问。

    在他看来，这绿豆糕已经非常好了。

    无论是味道还是口感，用来加入菜品绝对绰绰有余。

    崔天阳放下手中剩下的小半块，指着盘子道。

    “于叔，您再细品品。豆泥炒得火候还是欠了点，不够油润，有点干噎感。糖的话，咱们库房的糖，细品之下还是有点杂质，不够纯，甜味不够透亮。还有这绿豆。”

    崔天阳拿起一粒没完全碾碎的绿豆皮。

    “虽然是脱皮的，但有些次品豆子混在里面没挑干净，影响了整体口感的纯净度。”

    他这番挑剔，听得于得志和其他几位老师傅都愣住了。

    他们只觉得好吃，哪还能品出这么多门道？

    王师傅甚至下意识地拿起一块又尝了尝，试图找出崔天阳说的那些瑕疵，却只觉得满口香甜。

    “这……已经很好了啊天阳。”

    于得志有些哭笑不得，觉得崔天阳这要求未免太高。

    崔天阳没多解释，只是说：“我再试一次。”

    他脑海中清晰地浮现出系统心得里那完美绿豆糕应有的状态。

    那是细腻如缎、油润如玉、甜香纯粹无瑕的状态。

    眼前的成品，在他看来显然还有差距。

    崔天阳立刻动手，在那些还没用完的绿豆中开始仔细的挑拣。

    上午泡绿豆的时候，他泡了些，这些绿豆被他脱了皮，刚刚肯定没用完。

    孙必光看着这一幕，眼中止不住的赞赏。

    虽然他也觉得崔天阳刚刚做的点心品质已经足够了。

    但是这种追求完美的态度，无论怎么看，往后泰丰楼的白案都稳了。

    或许，就是因为这样，崔天阳才能在这个年纪有这样的厨艺的吧。

『加入书签，方便阅读』