第250章 确定 (第1/3页)

    跟他爹做谭家菜的水准比当然还有差距。

    但放在厂食堂里绝对是拿得出手的。

    熘肝尖他也尝过，肝片嫩滑，酱汁挂得匀，出锅的时候他自己都愣了一下，觉得今天这手感格外好，像是冥冥中有人在帮他似的。

    可这些都不算数。

    好不好吃，得娄半城说了算。

    “小何，”娄半城终于开口了。

    他两只手交叉着搭在膝盖上，身体微微前倾，看着何雨柱的目光比之前多了几分温度，“坐。别站着，坐下来聊。”

    何雨柱愣了一下，然后赶紧在旁边的凳子上坐下，坐得还是那么规矩，脊背挺直，两只手搁在膝盖上。

    “这两道菜，我说不错，不是客套话。”

    娄半城指了指桌上的砂锅炖吊子。

    “汤吊得好，火候到了，肥肠处理得也干净，没有腥臊味。这个天儿喝一碗炖吊子的汤，浑身都暖和。熘肝尖嘛……”

    他咂了咂嘴，像是在回味。

    “刀工不错，肝片切得匀，火候也刚好。你爹当年在食堂也做过这道菜，实话实说，你还差了点，但也已经可以了。”

    这话一出，何雨柱的眼眶猛地一热。

    对何雨柱来说，这比一百句“不错”都管用。

    他爹何大清在谭家菜上的手艺是他从小仰望的一座山，现在娄半城说他跟那座山差不多高。

    哪怕只是这一道菜上的差不多，对他来说也是莫大的认可。

    “谢谢娄厂长。”何雨柱的声音有点发紧，但他控制住了，没有让情绪漫出来。

    “先别谢。”

    娄半城摆了摆手，脸色又恢复了那种不怒自威的平静。

    “手艺过关，这是第一关。但我用人，不光看手艺。小何，我问你几个问题，你老实回答。”

    “您问。”何雨柱坐得更直了。

    “我记得。你在丰泽园当学徒，才一个多月。你师父冯新是四九城川菜行里有字号的人物，他肯放你出来试，说明你在他那儿是过了关的。

    

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