第二十九章 腌酸菜 (第2/3页)

地看着几人，说道：“就知道你们会这样，真是的。”

    翌日，石墩子负责在前院儿继续收白菜，小石头则带着他的左右护法，继续在那装腔作势。

    苏婉婉则带着苏大丫一起，两人在后院儿开始腌酸菜。毕竟这是能挣钱的手艺，苏婉婉暂时还不想让人知道。

    为了让酸菜发酵更快，苏婉婉选择了用热水烫的方法。

    两人先将白菜最外面的那层晒干了的帮子去掉，再将菜根也给砍掉，剩下里面的就都是白白胖胖的了。

    “二丫，这菜不用洗一下吗?”苏大丫好奇地问。

    苏婉婉摇摇头说：“不能洗，沾上水容易烂。”

    那边儿大锅里头的热水也已经烧好了，两人先拿着菜叶，将根部放进水里烫一下，然后再反过来去烫菜叶。

    “大姐，这个时间得把握好，不能烫太久，别给烫熟了。”苏婉婉叮嘱道。

    两人将烫好的白菜放在旧炕席上放凉，将水沥干之后，苏婉婉就开始往大缸里头码菜了。

    这个过程其实非常简单，就是一层菜一层粗盐那样放。之后再往大缸里面加入放凉了的凉白开。

    跟着苏婉婉一起弄好了这些之后，苏大丫诧异地道：“就这！就完啦？”

    苏婉婉点点头说：“嗯，就完啦。不过还得等上半个多月才行，那时候天就该凉了。对了姐，要是你想快点儿尝尝鲜的话，也是可以的。”

    苏大丫一听，顿时就来了兴致，赶忙使劲儿地点头。

    就见苏婉婉又捡了一棵大白菜出来，步骤跟之前的都差不多，只不过她事先将白菜给切成了细丝，之后还往里加了一些醋。

    弄完这一切之后，苏婉婉就笑着说：“好啦，明天晚上就差不多可以吃啦。到时候我去镇上买点儿肉，咱们炖酸菜吃。”

    翌日，苏婉婉运势平平。家里前院儿现在已经堆满了白菜，因此她就暂时不收菜了。

    小石头围着那个放了白菜丝的小坛子，一个劲儿地看。

    苏大丫就说：“你这小子，今晚就能吃到了，你还非得围着它转啥呢？”

    “大姐，我不是嘴馋，我就是好奇，白菜都酸了，还咋吃啊？”

    苏婉婉今天坐着牛车去了镇上，到了地方之后，她将空间里的糖炒栗子跟榛子直接就送到了酒楼里。

    酒楼的掌柜那也是个吃货，见苏婉婉送来的吃食很特别，还放了糖，他这价格给得也很痛快。

    “小姑娘，这糖炒栗子还有那个榛子我就全都要了。那个五香花生的话，我只能收下一半儿。价格就按照你说的，等下我让小伙计去给你结账。”

    苏婉婉喜滋滋地拿着二两多银子离开了酒楼，出来之后，她忍不住在心里开始感慨：果然啊，要想富，还得是黑吃黑来钱快。这费劲巴力的，就赚了这么点儿。

    摇了摇头，将这个天打雷劈的想法给丢出去了之后，苏婉婉就去了肉摊儿。还是上次送她猪下水的那家摊子，苏婉婉直接买了二斤五花肉和两根大骨头。

    

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