第7章 准备摆摊卖早食 (第1/3页)

    土灶之中柴火噼里啪啦作响，跳动的火光在土墙上晃来晃去。

    陶禾先把干菌菇放进温水里泡发，剪去根部发硬的老蒂，反复陶洗几遍，挤干水分放入碗中备用。

    再把五花肉改刀切成厚薄均匀的薄片，铁锅烧热，直接下肉片小火慢煸。

    肥肉慢慢析出透亮的油脂，肉片煎到两面微焦，逼出多余肥油，

    陶禾拿出陶罐，舀一部分进去，留着以后炒菜用。

    随后下入姜片爆香，倒入菌菇，大火快速翻炒，再舀入两勺清水，撒上少许粗盐，盖上木盖慢炖。

    “肉的味道好香呀。”陶月鼻尖煽动，止不住的咽口水。

    她没吃过肉，偶尔闻见王婶家炖肉，都会凑过去闻上好半天，才恋恋不舍的回家。

    “小馋猫，再等等就能吃了。”

    陶禾说着便将青笋斜切成薄片，旺火短炒，撒入盐盛出。

    浓郁的肉香混着笋的清鲜，顺着破旧的院墙飘了出去。

    王婶正收拾碗筷，猛地吸了吸鼻子，忍不住推开木门探出头去。

    “哎哟，陶二家这是在做什么好东西呢，香味都飘到我家院子来了。”

    隔壁也有两户邻居被香气勾的走出门，三三两两站在巷口张望。

    乡下日子清苦，寻常人家大多野菜粗粮，肉香属实少见。

    陶母起身，有些不好意思的笑了笑，“今日禾儿从镇上买回一点肉，说是改善伙食。”

    王婶扶着土墙，笑着又高声说道，“说起来，禾丫头昨日那碗荠菜羹，我今日还照做了，确实是不错，好吃的很，我家那孙女连喝好几碗，肚子都滚圆。”

    陶禾正端着菜出来，听见这话，对着王婶温声回道，“王婶过奖了。”

    “行，不打扰你们一家吃饭了，我收拾收拾去。”王婶挥挥手。

    一家人围坐在院中木桌上，

    陶禾一本正经介绍，“菌菇煨肉和炒青笋片，请爹娘品尝。”

    菌菇煨肉色泽油润，五花肉酥而不烂，菌菇吸饱了肉汤，咬下一口，汤汁满嘴香。

    

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