第22章 准备午饭 (第1/3页)

    陈鱼把房间里多余的纸箱全部收拾好，打算一会儿中午去幼儿园做饭的时候，路过回收站卖掉。

    她现在不用捡垃圾，可原主留在家里的废弃物品很多，要一点一点地处理。

    把纸箱全部叠好放在走廊之后，陈鱼发现整个房间也空了不少。

    总算在这个小窝里，感觉到了一点家的温暖。

    以前原主过得都是什么日子啊？

    单身，带娃，拾荒，落魄……哪一个标签都是人下人，可是，陈鱼不能！她不服输！

    收拾出来之后，陈鱼选了一点土豆、白菜，还有一点猪肉，再抓一把青椒。中午吃饭的大概有10个人，林月好家的三个孩子都会回来吃午饭。

    醋溜土豆丝、炝炒白菜、青椒肉丝再打一个蛋汤。

    简简单单的午饭，也能让她们应付一顿。

    就在她打算把菜打包的时候，她意外地在锅里看到了一块猪耳朵。

    “我怎么忘了这个！”陈鱼拍了下脑袋，“昨晚收摊的时候，隔壁胡子大叔给的猪耳，我还没空处理呢！”

    她看了一眼时间，才十点。

    刚好可以卤出来做凉拌菜！

    胡子大叔送的猪耳，肥厚干净，外层皮带微黄，内软骨瓷白。

    很明显是拿了压箱底的食材。

    陈鱼看不上胡子大叔的卤菜，那是因为她做菜有一手。

    处理猪耳也简单，只需要用火瞭烧，伴随着噼啪的声音，一股焦香味传来，烧掉了猪耳表面上的绒毛，就可以刮出来了。

    她洗了四五遍，才把猪耳下锅焯水。

    加姜片、料酒、用一点花椒提香。

    水开捞出，用冷水冲洗一遍。

    这一冷一热，保证猪耳口感清脆。

    锅烧热，倒入两把冰糖，冷油下锅，炒出糖色，然后倒入开水。

    这次的卤料是从集市上买回来的，大品牌。

    放入卤料之后，淋上两勺生抽、大半碗老抽、几块姜、一把葱头。

    最后，加一碗陈年老酒。

    等着卤水沸腾了，陈鱼才把猪耳倒入翻滚的卤汤中。

    水烧开之后，换小火熬煮两个小时。

    趁着卤煮的时间，陈鱼开始备菜。

    土豆切丝、青椒

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