第150章 小反派的脸盲爸爸（8） (第2/3页)

买。

    做红烧肉那是想都不要想。

    至于牛肉，这时候宰杀耕牛犯法，想要买到牛肉全凭运气。

    “系统，你告诉我这是度假世界？”叶昭忍不住再次在心里碎碎念。

    系统：……

    别骂了，别骂了QAQ。

    好在叶昭没有揪着不放的意思，很快就转移注意力到做饭上面。

    这时候人们吃的是死面饼。

    虽然有肉馒头，就是带馅的馒头，但是没有发酵的手艺，馒头也是死面的，味道算不上多好，至少远远比不上现代的面食。

    叶昭打算做发酵过的馒头。

    不过因为没有酵母，只能从零开始。

    第一步就是养面引子。

    他取了一个陶盆，舀了一碗白面兑上两碗温水，拿筷子搅匀，弄得黏黏糊糊像酸奶一样。

    然后敞口盖上一层干净的细麻布，放在灶台旁边的阴凉避光处。

    得等一两天，表面起了细密的气泡，闻着有淡淡的酒香才算成功。

    做完这一步，叶昭就直接把面引子撂下了。

    厨娘只当公子玩腻歪了撒手不干了。

    什么放两天再说，她压根就没在意，放两天公子怕是早就忘了。

    厨娘只顾得心疼自己的白面。

    那可是只有侯府主子吃的顶顶好的白面，磨得极细，麸皮极少，呈浅米白色，就这么被搅成了一盆糊糊。

    她心疼得直抽气，却也只能眼睁睁看着叶昭霍霍其他东西。

    叶昭将羊肉羊骨冷水下锅，加上米酒。

    其实该用料酒的，可惜这时候没有，就只能用米酒将就。

    然后加姜片焯水，煮开撇净血沫，捞出温水冲洗干净。

    这一步在厨娘看来是非常莫名其妙的。

    这时候的人们只会将羊肉切块冷水下锅，然后撇去浮沫，然后就直接煮。

    根本没有后世那样的深度焯水。

    见到叶昭这么做，可不以为他在霍霍食材嘛。

    厨娘继续心疼被公子霍霍的羊肉，那可是西域送来的羊，一只都要十两银子，和抢钱无异。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』