第220章 李副厂长看直了眼 (第1/3页)

    红星轧钢厂。

    一号食堂后厨。

    何雨柱端着个掉漆的搪瓷茶缸子，正慢条斯理地溜达着检查今天的配菜情况。

    不过，他那双小眼睛，总是不由自主地往案板方向瞟。

    准确地说，是瞟向正在那儿撅着屁股用力揉面的新来帮厨——桃花。

    今天一大早，食堂主任就领着一批新招的女工来到后厨，交给了他这个班长统一安排。

    何雨柱一眼就在人群里认出了许大茂新娶的那个寡妇老婆。

    但他毕竟是见过世面的人，脸上不动声色，直接把这些新来的妇女交给后厨的几个老师傅带着去打下手。

    这次轧钢厂大规模扩编。

    不仅新建了三个分食堂，连资格最老的一号食堂，也一口气补充了八个女工。

    没办法，一号食堂的接待任务实在太重了。

    因为紧挨着厂区行政楼和几个核心大车间，连新成立的技术研究所也在这边。

    厂委领导平时开小灶，或者上级有首长下来视察，全都在一号食堂招待。

    每天中午光是排队打饭的工人和技术员，就足足上千号人！要不是一号食堂的面积够大，这几百平米的大厅根本塞不下。

    后厨的工作更是繁重得要命。

    每天天刚亮，后勤处就把堆积如山的青菜和肉类送过来。

    算上何雨柱，整个后厨现在有八个掌勺大厨，十几个切菜配菜的帮厨，外加二十多个洗菜洗碗的打杂大妈。

    现在又添了八个生力军，大伙儿身上的担子总算轻快了不少。

    每天中午的主食消耗量简直惊人。

    保底要蒸出一千个白面大馒头，三千个粗粮窝窝头！

    那一千个白面馒头，基本都是被厂里那些高薪的工程师、八级技工和行政干部买走的。

    普通工人也就是偶尔打牙祭的时候才舍得买个尝尝，大部分还是啃便宜管饱的窝窝头。

    炒大锅菜更是个力气活。

    八口能装下大半扇猪的超级大铁锅，从上午十一点得一直连轴转炒到十二点半。

    此时刚过十点，正是后厨最忙碌的备菜阶段。

    何雨柱放下茶缸子，拿起桌上的菜单核对，扯着大嗓门开始发号施令：“都精神点！今天中午咱们要炒三十二大锅菜，总共八个花样！”

    “我亲自负责主灶！第一道硬菜，干煎鸭！马华，二十只鸭子都处理干净上蒸笼没？”

    “师傅！早就上汽了，火候正合适呢！”

    胖乎乎的徒弟马华大声回话。

    “第二道硬菜，辣子鸡丁！胖子，鸡肉块用我调的秘制酱料腌上了没？”

    另一个徒弟胖子赶紧掀开旁边一个大号不锈钢盆的盖子，拍着胸膛保证。

    “师傅放心！腌得透透的，这会儿都入味了！”

    “第三道菜，也是三大锅，猪油渣爆炒空心菜。老赵，这火候你拿捏得最准，交给你了！”

    “好嘞何班长！”

    旁边一位姓赵的老厨师爽快地应下。

    何雨柱在后厨里指点江山，那股子当家做主的豪迈劲儿，引得正在案板前揉面的桃花频频侧目。

    在桃花这种没见过什么世面的乡下女人眼里。

    何雨柱这种长得五大三粗、还能管着几十号人的食堂班长，那才是真正有本事的爷们儿！

    比起许大茂那个瘦骨如柴的软脚虾，不知道强了多少倍。

    桃花心里酸溜溜地想：那个钱小花真是好命，嫁给这么个手握大权的厨子，每天不知道能带多少好吃的回家解馋。

    可惜啊，这种好男人早被别人占了。

    安排完具体的炒菜任务，何雨柱双手叉腰，对着新来的女工们训话：“新来的同志们都给我竖起耳朵听好了！我何雨柱定下的规矩，谁要是敢犯，立马卷铺盖滚蛋！”

    “第一！打菜的时候谁也不许玩‘颠勺’那一套！咱们一号食堂是厂里的门面，厂长和书记天天都在这儿吃饭。要是被他们发现咱们克扣工人口粮，整个后厨都得跟着吃挂落！”

    “第二！中午卖不完的剩菜剩饭，咱们后厨自己人可以平均分一分，用铝饭盒带回家当晚饭。但是！但凡带点肉星子的荤菜，谁也不许往兜里装！那是公家的财产，谁敢占公家便宜就是盗窃！”

    “第三！随时随地保持卫生！后勤处的人随时会来突击检查。谁负责的区域要是脏乱差，全扣当月的福利奖金！”

    其实，如果是按原著里那个傻柱的尿性。

    他自己就是个喜欢天天往饭盒里顺肉菜回家的主儿。

    但现在的何雨柱，早就被林伟正的“言传身教”彻底洗脑了。

    他不仅厨艺精进，更是把林伟正定下的这套规矩当成圣旨在执行。

    绝对的公平公正！这也让他在后厨树立了绝对的威信。

    

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