第101章 祭祖 (第3/3页)

他们自己家还有几口人呢。

    赵氏和森爹也觉得给孩子带来了繁重的负担，在一旁任劳任怨地干活，谁也不说话了。

    大郎和前来帮忙的长生去找大顺叔做竹签了，家里上回用过的竹签二妮一个没扔，用她的话说，吃一次就扔那是浪费，吃的不是竹签是生命啊！

    大妮把竹签在开水里煮过，祛了油又去了脏，这回正好拿出来再次利用，不过因着人多量大，二妮交代大郎，至少得再做一百个竹签，大郎的小心脏颤抖了一下，拉着长生就走了，吃的是生命！这话一点都不错！

    这羊肉、猪肉没有现成的冰可以冻了，二妮干脆让大郎把这些肉都拿去李婶家，放她家的井里冻上一段时间，也算是冷藏了嘛。

    既然想到了做鸡肉串，昨天打的三只野鸡干脆都杀了。幸好金花婶和秀春婶及时来了，赵氏也不跟她们客气，让她们帮忙退鸡毛。

    火锅的材料准备起来比较方便，而烤肉的各种串就是磨工夫了。今天一大早得到了晚上请客的指令后，二妮就把家里仅剩的三斤羊肉和五斤猪肉给腌上了，如今新来的羊肉虽然是腌制的，但是这是用食盐啊，二妮又用缸子放了酱油、糖、秘制十三香来腌制。

    这李婶提着两只退了毛的鸭上门了，正好，烤鸭脖有材料了，虽然才两只，但是二妮一定要私藏下来犒劳自己这小半年的拼搏，这吃个烤鸭脖都偷偷摸摸的，她容易么！

    鸡腿、鸡翅、鸡爪和鸭腿、鸭翅二妮交代大妮裹上面粉以后轻微地油炸一遍，鸭爪一点肉都没，二妮直接藏了留着等她有时间再做卤鸭爪。

    把鸡肉撕成大片，放在打了鸡蛋白的碗里静置一段时间后，裹上面粉一炸，再串在竹签上，这不就是原始的鸡柳吗！再放在铁架一烤，谁还能看出这东西的本质来！二妮得意洋洋，跟着姐混，姐天天带你吃香的喝辣的！

    鸡胸脯肉放在秘制卤汁内腌制，时间一过沥干裹上面粉一炸，原始的鸡排就出现了，孜然、胡椒一加，这味道不要太诱人哦！

    不剩几两肉的鸡骨架也是好东西，加足料一炸不就是好吃美味的香辣鸡骨架吗！

    不得不说这鸡是好东西啊，你看除了头和尾去掉，其他的地方都能有效利用啊，特别是除了翅膀、鸡腿、爪、胸脯肉还有骨架，其他的一些剩余的肉可以做香酥鸡块也可以做盐酥鸡。

    二妮狠狠地敲敲自己的破脑袋，到这会儿才想起那么多好吃的，早干嘛去了！

    大妮帮着把油豆腐一个个串号，又留了一部分下火锅里。千张下火锅的切成丝，其他的切成片裹豆芽菜等，做成菜卷。

    二郎则在很认真地清理炉子，把里头的灰清干净，把晚上要用的炭准备好。

    烧炉子的炭是家里自己做的，很简单。山上拉下来的树桩子做柴火很耐火，家里都是砍断了以后再放进灶窟里，烧到黑里透红的时候夹出来放在一个瓦罐里，这一顿饭下来就能烧出七八个，一年到头也能集不少了。

    

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