第109章 餐椅 (第2/3页)

冷水烧滚了，这东西也好了！这冻羊肉是昨天下午家里做的，没了膻味，你和你师父尝尝，你既然要回去跟你师父回复，婶子也不留你了，路上当心，宁可晚些到家也别抄小路！”

    阿焱点头，“记得了，婶子，谢谢您了，每次来都要拿好些东西回去！”和周家人熟悉了，他也忘记了客套。

    阿焱背着背篓走出去，这鼻子使劲地问问，这冻羊肉似乎真的一丝膻气都闻不出来！

    若是这话让二妮听见，又该神气了！大庆叔送来的羊肉当年晚上请客就吃得差不多了，没想到昨天中午大庆叔把剩下的羊肉都送了来，还言辞恳切地让赵氏帮忙做个菜。

    二妮以前从不吃羊肉，因为味道太浓，吃了也怕吐出来，后来集市上出现了一种冻羊肉，也就是羊糕，可不是吃火锅时放在雪里冻的冻羊肉。

    大庆叔只是略抹了一层盐，赵氏怕坏了，准备用食盐腌制，二妮拦住了。她将羊肉，猪肉皮在开水锅中煮一下，去尽血沫，捞出洗净。

    又在原锅放入羊肉，猪肉皮，白萝卜，另外将葱姜，桂皮，茴香，花椒，大蒜瓣用布袋包好扎紧入锅，加入黄酒，糖，盐，酱油；清汤用大火烧开，盖上瓷盆，加锅盖，大火转为小火焖两个时辰左右，直至羊肉酥烂，肉皮象豆腐一样酥软。

    随后将羊肉捞出放在盘中，用手揿平，猪肉皮凉后斩成细末，捞出汤中香料袋，萝卜，撇清油沫，放入肉皮末，再用小火熬成浓汁，倒在头号肉盘内，用筷子将羊肉轻轻动一下使汤汁渗入，然后这一整盆羊肉冻了一夜就冻上了。

    今日早上，二妮取出羊糕，羊糕晶莹美观，羊肉酥而不碎，切成6厘米长，3厘米宽，0。3厘米厚的片，蘸上麻油、辣椒、酱油等做成的调料，入口酥香鲜美，家里人吃了各个都说好。

    这羊肉食之可壮阳补阴、驱寒生热，羊糕又澄明透亮，状如膏脂，最重要的是没有膻味，也没有土腥味。羊糕切开后，就如同一片片万字糕。

    只是昨天烧羊肉的那股味，现在厨房里还是久久不散，那个锅子更是洗了几遍似乎还有羊肉的味道。

    此时的二妮正在李大庆家里，和李大庆商量着儿童餐椅。

    年前二妮看三郎因为个头小，每每吃饭时就跪在长凳上，就和李大庆商量了，让李大庆帮忙做一个儿童餐椅。

    没想到李大庆应下还没两天，这大晖就受伤了，如今大晖伤势渐好，李大庆也没几个亲戚走动，****守着儿子手又痒了，今日二妮上门，正好可以和他一起探讨探讨。

    二妮要的餐椅样式是最简单的，就是比一般的椅子高些，座位窄些而已，“大庆叔你看，这个高高的凳子和长凳一比不就高了很多么，像三郎这样的孩子能自己拿筷子吃饭的，正好可以坐这个！”

    李大庆因着儿子伤势渐好，人也变得爱笑了，过年也没穿新衣裳，还是以前的灰色棉袄，不过浆洗地很干净，摸着木头朝二妮说，“哎，是呢

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