第138章 咕噜 (第2/3页)

干油备用。

    。没有番茄酱，二妮又小小地郁闷了一下，改用甜面酱代替，加入甜面酱三汤匙，米醋二汤匙，酱油一汤匙，糖一汤匙，清水一大碗，调匀成料汁备用。勾芡粉加入多的水，调成稀稀的水粉备用。

    热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至锅里冒泡时，倒入水粉，拌匀，熬至稍微粘稠。

    再倒入肉块，荸荠，胡萝卜丝、白萝卜丝、野红辣椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

    咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老肉”，后谐音转化成“咕噜肉”。

    二妮更倾向于第一种说法。这咕噜声还真是名不虚传，这色泽鲜艳的咕噜肉一出锅，二郎、三郎几个就凑上来围着肉打转了。

    “咕隆咕隆”巨大的声响就像海浪打上来一样，三郎调皮地在几个人的肚子前听一听，二郎蒙着脸去一旁装死了。

    三郎像是发现了不得了的事情，拍着手告知大家，“原来是二哥啊，哇，肚子叫得就跟打架一样。”

    二郎恼羞成怒地要抓他，三郎“哇哇哇”大喊，边喊边躲到二妮背后来。

    二妮被前一个后一个两个人拉着，难以挣脱，难以前行，“喂，小心我的盘子啊！”

    篱笆院门口，赵氏见到久违的小秦大夫，热络地拉开门，“小秦大夫，你今日怎么来了？许多日不曾来了，二郎、三郎都念叨你了。”

    小秦大夫低着头说，“对不住，婶子，师父答应了来吃上梁酒宴却没有来。”

    他一抬头赵氏才看到他的脸上还有擦伤，想要碰碰又怕弄痛了他，忙追问道，“这是怎么弄的啊，怎么还弄伤了？”

    赵氏虚迎着他进院子。

    小秦大夫不好意思地笑笑，“没事，婶子，早不痛了。我和师父去山上采草药的时候，我不小心陷入了猎户设下的陷阱，师父为了救我，腿脚被弄伤了，所以这些日子都没有出来。”

    赵氏大惊失色，“啊，钱大夫受伤了，可严重吗？”钱大夫在村里的地位可是能和村长相提并论的，他受伤了这件事好似非常不能接受一般。

    阿焱摇摇头，“不严重，身上擦伤比较多，腿脚不方便走动而已。”

    阿焱把身后的背篓取下来，从中取出一个包得根本看不见里面的包袱，交给赵氏，“这是师父偶然间得到的一套紫砂壶茶具，说周叔是雅人，让我拿来。”

    赵氏有些为难，“这紫砂壶这么名贵，怎么好意思收？”

    阿焱难得地红了红脸，“师父说若是周婶子觉得贵重，就让我跟周婶子要些卤好的鸡蛋、鸡肉，若是有卤好的鱼和肉就更好了。”

    二妮一直在一旁忙着刷锅、刷碗，一听这话，情不自禁地笑了出来，这真的像钱大夫能干出的事儿来。好嘛，你要是觉得这东西你受之有愧，你就给我来点实惠的，能吃的好了。

    阿焱见二妮一笑，头都低下去了，虽然他也很想吃周家的饭菜，可是没像他师父这般没脸没皮、没羞没臊地直接开口

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