第302章 泡芙 (第3/3页)

怎么做呢，这个没得卖只能自己做就有些麻烦了，二妮“砰砰砰”跑到屋子里找出食谱，希望能从上面找出蛛丝马迹来。

    毫不费力的，还真的有记录，不过纸上的法子太高大上了，不适合她这里什么都没有的穷酸。

    二妮干脆看了看书上然后结合自己的想法加以改造了。

    还是先把鸡蛋黄加入白砂糖打到微白，牛奶煮到刚刚要沸腾的时候，随后倒一半的牛奶到蛋黄里打匀，麦粉和芡粉混合后用过滤筛子过滤后倒入。

    这些都搅拌均匀后倒回到只剩下一半的牛奶里，重新加热到整个料都浓稠，熄火后倒入黄油和香草粉继续搅拌，这一盆是用来做蛋黄派里面的夹心的，直接端到室外让它受冻。

    这个过程却是比较漫长，过上一夜后，这个夹心已经冻成了米黄色的一盆了。

    其后也就是第二天看夹心都冻成了，便拿进屋切成一小块一小块的。随后就是做鸡蛋糕，等面糊做好后，取少量面糊倒入黄油中搅拌均匀，最后一道倒入大盆的面糊中一起搅拌。

    面糊弄成后倒入模具中，只到三分之一左右，烤得表皮都结起来了，迅速把夹心放入，再把面糊填满，等鸡蛋糕棕色的时候，蛋黄派就做成了。

    蛋黄派外面软软的鸡蛋糕，里头的馅料像是经过微冻的黄奶油，不是特别甜胜在口感好，且没有杂质。

    这种软绵绵的小东西最适合小孩和孕妇吃了，二妮觉得三郎从一颗小豆芽长到了一颗小冬瓜，她实在是功不可没，看三郎那个小背影曾经矫健的身姿呢，这小圆脸哦！

    “二妮，若是这蛋黄派放在铺子里卖，定是能赚钱！”吃完一个蛋糕，大妮惊喜地说道。

    以前的蛋糕最多是带着一些果粒，如今还有夹心，她家二妮怎么那么厉害啊，这东西拿出去定是会让更多人惊讶的。

    二妮原本就是这么想的，两个蛋糕铺子可是她要给大妮的嫁妆呢，哎，她家姐姐太笨容易受欺负，有个铺子再来两个厉害的帮衬的人以后夫家怎么也不能欺负了她去，呸呸呸，她怎么老是想到大妮会被欺负呢，实在不行就娶个回来，看谁敢在她脸皮子底下欺负大妮。

    钱大夫和冬月姑姑正好送鱼籽上门来，二妮爱吃鱼籽是出了名的，大肚子的鲫鱼一碗鱼籽都能吃下去，家里有了鱼籽就巴巴送来了。正好也尝到了新鲜出炉的蛋黄派。

    钱大夫觉得自己成亲了有一点不好就是不能天天在周家蹭饭了，看看他嘴角泛光的徒弟就知道周家这种小吃食定是不停歇的。算了，鱼和熊掌不能兼得，看来以后还是跑勤快一些好。

    二妮：斜眼！我们母女三个天天不能上桌吃饭的日子够够的了！

    不过光一个蛋黄派哪里就能满足二妮了，她想着要把瑞士卷、泡芙都做上一遍，哎呦泡芙里面的奶油哦，简直萌萌哒！

    “绿莜、周财来给我帮忙，你家姑娘又想到好吃的了！”二妮风风火火地往后院跑，可怜绿莜和周财看着刚到手的蛋黄派还没来得及下嘴呢！

    格纸哥的话：用户失去了唯一的童真打赏加更！

    

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