第341章 子时 (第1/3页)

    旁人家不是计较兄弟几个谁吃得多了，便是气愤分家的时候父母偏心了，到了周家这里反而是掉了个儿。

    森爹再次说道，“年后大郎要准备县试，这是大事，铺子里的事儿就由大妮帮着管了，三郎和四郎的铺子由二郎管，若是今后发现这账面上的账比之前的少，那么铺子直接收回了。”

    所以，这真的不是分家，而是为了让家里人更加熟练庶务和账本，对于人事的管理更加上手，对外界的事物有更多的关心。

    年夜饭除了神清气爽的二妮和懵懂的三郎，其他三兄弟自是一番忧愁。

    更愁的却在后面，年前大郎找村长在村上买了四亩连着的上等水田，又在杨河村买了三十亩上等水田和三十亩中田和十亩下田。

    这田地大郎没法管了，又落在了二妮身上！

    二妮刚刚舒展的脸庞又皱成了菊花，怒视森爹，这样大转弯真的好么！

    倒是大郎和大妮开心了，每次只要一想起二妮不用教就能看懂书上的东西，不用背诗还能做出诗来，他们这群埋头苦学的就像是学渣遇到了学霸，被打击地一点都不剩，刚刚还在酸涩等年后他们累倒在账本里的时候，估计二妮正翘着二郎腿磕瓜子呢。这下可好，心满意足了！

    这么一想，反正过几年大妮出嫁了，这产业也得划分，如今不过是赶早了而已，而且他们又不是没心没肺的，哪里能就这么白拿二妮的铺子了，以后二妮再开铺子的时候多尽点心就成，平常家里的开支多拿些、再给家里人多送些礼物就成了。

    想通了心里就痛快了，感觉肚子似乎又有些饿了，再次伸出筷子。

    今晚的主要菜是有西北特色的羊肉泡馍，二妮想念了一个冬天的美食。

    羊肉羊骨先浸泡出血水后焯烫火去浮沫，重新加入清水。放入花椒、茴香、八角、葱段、姜片、香叶、大料、桂皮、盐、糖、黄酒和少许醋开始煮。待水开后转小火慢慢炖。

    另一方面木耳和粉丝用温水泡发，再准备好葱花和姜丝。

    这个过程中还要烙饼。羊肉泡馍的馍不用发酵，直接用面粉加盐和清水揉成面团就行。揉好之后盖上湿布一刻钟。

    此时羊肉羊骨汤也煮了有半个时辰了，放入胡萝卜，煮两刻钟之后胡萝卜已经软化了再把胡萝卜都捞出来，这样有利于去除羊肉膻味。

    再把面团分成大小一致的小面团，有一节大拇指的大小，再把小面团擀成饼，把面饼放在平底锅中烙成八成熟的样子即可。

    馍做好了要自己动手掰成均匀的黄豆大小的，因为馍不是直接放在羊肉汤里，而是要再次进行烩煮的。

    羊肉汤熬到一个半时辰左右表面已经有油浮出，得把油轻轻撇出用小碗装了备用。

    热锅里倒入少量油茶籽油，爆葱花和姜丝，倒入煮好的羊肉汤，大火烧开。其后放入黑木耳、粉丝、盐、少许糖、胡椒粉、芝麻油、掰好的馍和粉丝用略大的火煮。粉丝从雪白色变成透明和馍已经入味却不烂的时候起锅。

    同时把之前撇出的羊肉

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