第334章 乡村之魂 (第3/3页)

少的食肴。

    豆干选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。是江西地方名产，有数百年历史，历史上曾被列为贡品。

    花生巴或豆巴，以米浆加花生或豆子油炸而成。因其形状像满月，又叫月亮巴。花生巴也是江西赣州的汉族客家传统食品，月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。薄如丝绸，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲食品。

    簸箕板是客家的著名小吃，发源地是客家首府长汀簸箕板——客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名，现代的簸箕板已经很少用簸箕蒸了，改用蒸笼。

    “老叔，要是我们不会做怎么办？”

    “你看，”他指了下，“那块墙壁上贴了各种美食的做法！如果你还有不懂的，你们可以问问穿着白色衣服的那个人！他是我们店聘请过来的师傅！”

    “哦，原来这样！那除了这些美食小吃，还有没有别的什么好吃的？”

    “有，你们跟我来！”

    他们走过一条胡同，来到后面的院子里。院子里有一个湖，周围被木栅栏给围着，里面养了很多番鸭。湖的旁边是一口池塘，水面上还均匀地漂浮着鱼草。池塘的侧边是鸡圈、猪圈和羊圈。

    “这些东西都是纯绿色、纯天然的，没有喂养任何饲料！”

    “哦。”

    “你看那边的菜地，用山泉水浇水，没有喷洒半滴农药！”

    “那就好！那我们吃着就放心了！”

    “那些生产工具是用来干什么的？”

    “哦，那些东西都快失传了！我们的老板走了半个中国，花了高价买下来的！”

    春亮走了跟去，发现有风车、磨石、打禾机、犁铧、石臼、谷耙等等。

    “这些东西才真正是农村之魂啊！”

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