第45章 其实这是我的杰作 (第3/3页)

，一招手把玉儿叫了进来……“和周老说说这炸鱼块儿的做法……”

        玉儿着炸鱼块，便对周老笑道，“哦，这炸鱼块儿要选上好的青鱼，都要在四斤左右的鲜鱼制作……收拾好之后，切成均等的小块，要先腌制十二个时辰……腌制的料有……”

        “腌制的用料是秘方，就不要说了，接着往下说……”

        “喔……腌制好的鱼块，要用油炸……炸的过程，火候控制很重要……炸得时间短了，皮不焦，里不脆；时间长了，色泽又变了，口感也有点老……最关键是的酱料……酱料里的主料虽然都是一些经常吃到地食材，但要全手工剁成极细，却是很花费工夫的，关键里这些酱里面，加了许多药，有些可以养容，有些可以滋阴，有些可以提神……不同的人，在不同阶段食用，当有不同的功效……”

        玉儿把制作的过程一一道来，周老头儿早就听得目瞪口呆……玉儿又道，“盈盈姐上手的时间尚短，口味其实比起玉儿做的，还略差一些呢……公孙老人家是尝过玉儿手艺的，应该吃得出这其的差别……”

        公孙胜一听玉儿把自己扯出来，差点就要上前捂住玉儿的嘴了，可惜还是晚了一步，玉儿的语速很快，拦都拦不住……“好啊，公孙胜……你是早就知道这鱼块儿是这小子弄出来的……却不告诉我？”

        “喔……这个，其实……”

        “你别想喝我那五十年窖藏的酒……”

        “这个，苏小友，你倒是说句话啊……可是你让我不要说出来的。”公孙胜见周济拿酒来危胁他，不由苦笑起来。

        他便笑道：“不过是一些小吃食，口味也算过得去，却不一定配得上那五十年的窖藏，周老不想给我们喝，也是说得过去的……”

        周老一瞪眼，‘哼’了一声，继而自己突然一笑道，“哎，到底还是上了当了……便宜你们了……”

        他也就不再多说了，也只是跟着笑了笑。

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