442.（442）琥珀乳猪 (第1/3页)

    相比之下，卢清华和慕晓飞要文雅得多。 .德科拉一边吃，一边惊叹，在华夏的一座私人宅邸，就能享受到如此的人间美味，若是在西尼亚，这种事儿想都不敢想。看来暴富的华夏人不仅会花钱，而且特别懂得享受。

    卢清华见面前的翡翠盘里码放着整整齐齐的肉片，色如胭脂，薄如片纸，且有阵阵菊香入鼻，不觉食欲大动，遂用象牙箸夹起一张薄薄的肉片放入嘴里，慢慢咀嚼。肉片入口，脆软嫩滑，清香透骨，不是肉的香味，而是花的芬芳，竟是从未尝过的人间美味，大为赞叹，问道：“半妆，这道菜叫什么名字是用什么肉做的比生鱼片味道鲜美得多。”
    大家都瞪大眼睛，新鲜的小鹿肉、上等的菊花酒、海宁的肉酱、江陵的米醋、陇雪庵的梅浆，这些东西无一不是上等的食材，普通人到哪里去弄就算弄到，又有谁能做出如此人间佳肴

    正在感叹间，又一道主菜端上来，雪白的鱼形盘，用整块和田羊脂玉雕琢而成，里面卧着一只琥珀色的小猪，惟妙惟肖，香气四溢。德科拉不禁叫道：“god，这是真的吗”

    慕晓飞也禁不住叫道：“半妆，快给我们说说这道菜有什么讲究它是怎么做的”

    林半妆介绍道：“这是我们天斓别墅的一道名菜，叫做琥珀乳猪。它选用还在吃奶的巴马香猪，宰杀后，在肚皮上作小开膛，掏去五脏，洗净，以伊犁的大红枣、那曲的虫草和刚摘下来的芙蓉花瓣填满小猪的腹腔，用芦苇叶把小猪缠裹起来，再涂抹一层带香草的泥巴，用桂枝作柴，放在火中猛烧。这种方法古时候叫做炮，炮毕，剥去泥巴，

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