第331章 和面 (第3/3页)

这是因为沈贺在做，所以根子满腹疑惑，也没有开口，只是在旁记下，静静地看着。

    很快，高汤熬好。沈贺将洋葱、柠檬一一备下，然后下锅倒油，开始煎牛排。

    “火候虽然不容易掌握，但大家都是老师傅了，掌握起来也不是麻烦事，只是都有各自的小技巧罢了。”沈贺看了根子一样，道：“用心看，自然能够感受到牛肉不同程度的细微变化。”

    话音才落，沈贺便将另外一只锅子准备好，调入调料和高汤，熬成黑椒浓汁，然后倒在牛排上。

    “先尝尝，然后再说你的看法。”沈贺将这份牛排一切两半，分出一半给根子，淡淡地说道。

    根子没想到自己竟然还有口福，

    虽然根子很期待，但还是控制住自己的行为，用餐刀切了一小块放进嘴巴里。

    牛肉只有五成熟，但是口感非常好。不管是汁还是肉，醇香诱人，口感极佳。不管是牛肉本身的味道，还是黑椒的味道，都完美的释放出来，根子只感觉自己的嘴巴得到了极大程度的满足，每一个味蕾都绽放开，尽情享受这一份美味。

    “师爷，你是怎么做到的？”根子迫不及待地问道。但是他的手上也没有闲着，三下五除二地将剩下的半块牛排解决。

    沈贺轻笑一声，没有搭理他，而是专心和面。

    根子凑上前，道：“师爷，和面这种事你交给学徒就行。如果你信不过他们，我来帮你和也行啊。”

    沈贺道：“你不和面，如何感受面？”

    根子顿时被沈贺问住了。

    对啊，不和面的话，如何感受面？

    从面粉到面团，再到面包，面在不断的变化，最关键的不是烘烤，而是在揉面的过程中，感受面的变化，感受面的筋道，只有一点点感受到面的变化，才能做出最好的点心。

    “师爷，听您一句话，胜过我十年功啊！”根子由衷地说道。

    沈贺道：“如果你这十年，每一个环节都是自己在做，细细体会，你的厨艺就远不是现在这个水准。以后有时间，就多在后厨坐坐吧，这里可是人世间最美妙的地方！”

    根子道：“是，我听师爷的！”

    沈贺道：“好了，能教的我也教给你了，你好好揣摩。等把面和好了，牛排和点心自然也都做的好。”

    “是。”根子答应一声，便自己找了个地方和起面来。

    沈贺见状，只是笑而不语，继续和自己的面。

    很快，沈贺就把面和好，然后开始做点心。他做的点心很细心，每一个环节都亲力亲为，务求让秦舞阳吃到他亲手做出来的食物。

    做好了点心，沈贺又将牛排重新做了一份，等到他将一切准备停当，秦舞阳也从学校出来，步入左岸咖啡馆。

    “根子，收拾一张桌子，我要用。”沈贺告诉根子让他准备好桌子，然后亲自端着食材出来，静候秦舞阳的到来。

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