第214章 粉条诞生 (第2/3页)
,你做这个番薯粉条也太复杂了,看你满头大汗的,赶紧擦擦汗水。”杨勇看着杨芸忙着满头大汗,赶紧拿条布巾给杨芸擦汗,而杨勇自己一身也被汗水湿透了。
杨勇一个早上帮杨芸打下手。看着杨芸怎样制作粉条,六月的天气又炎热,杨芸兄妹在厨房忙活了一个早上,这汗水就跟下大雨一样,一直没停过。
“所以说要吃个好吃的东西。可不是那么容易的,这些番薯粉条看着是很简单的东西,可制造起来工序复杂又费精力。”杨芸漏了一个早上的粉条,觉得胳膊都快抬不起来了。
“我看,下次不要做这些粉条了,太麻烦了。(
至尊邪神)”新吃食虽然吸引人,可跟杨芸比起来,杨勇更加心疼自己的妹妹大热天的,在厨房忙活半天。
“呵呵,只要东西好吃,再麻烦也值得,这次我做了十多斤粉条,够咱们吃一段时间了。”只要东西好吃,杨芸倒是不嫌麻烦,不过这些粉条最好在冬天制造,这样厨房不至于像火炉一样热得死命。
“妹妹,这些粉条要晒几天才能去食用。”现在粉条制造出来了,杨勇倒也想早点吃到粉条做的菜。
“大约要晒两天吧,后天就能拿来煮了,哥哥,今天又煮不了新吃食了。”杨芸对杨勇很抱歉,这几天杨勇他们,老等着杨芸做新吃食,但今天忙活了半天,又不能煮粉条了,粉条需要晒干后才能煮,这样不易断裂。
“没关系,你都忙了一个早上,厨房太热了,新吃食有时间再煮就是。”杨勇看杨芸在厨房忙了一个早上,这会哪舍得再让杨芸,去厨房研究新吃食。
杨芸兄妹把院中晾晒的粉条,时不时翻晒一下,这样可以让粉条晒得均匀些,防止一些粉条过密或是晒不透,就容易发霉了。(
极品枭雄)
过了两天,粉条终于晒干了,杨芸在厨房大显身手,用粉条做的了两道菜出来,给杨勇他们尝尝。一道是蚂蚁上树,一道是白菜猪肉炖粉条。
白菜猪肉炖粉条的做法挺容易的。粉条先泡水,把它泡软了。五花肉切成片,倒入锅上用开水煮一下,去掉猪肉里面的血沫再捞起。然后在锅中放油加热,放些葱姜爆香,再把五花肉放到锅中煸炒一下。
接着在锅中倒入少量的酱油进去调味,五花肉在锅中翻炒几分钟,就加入花椒、桂皮、盐、八角等香料,然后用小火,把五花肉炖半小时左右。等五花肉炖了半小时,就可以把洗干净的白菜放入锅中,再炖五分钟。最后把泡软的粉条放入锅中,炖上2分钟即可出锅了,一道美味香喷喷的,白菜猪肉炖粉条就做成了。
蚂蚁上树的做法也很简单,粉条用水泡软,因为没有辣椒,杨芸用茱萸代替了辣椒。茱萸是一种带有辛辣味道的植物,杨芸把茱萸切成小丁,瘦肉剁成肉末。接着在锅中放上油,把肉末倒入锅上翻炒,还要加入少量的黄酒,等肉末快熟的时候,
(本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』