479、香酥掉渣 (第3/3页)

    “不用太用力，也不用擀的很薄，这个步骤就是为了将油酥抹进去。”左琼琼解释道。

    抹好的油酥，从上下两边朝中间折过去，最后再折一下，一边摔打，一边抻面。

    到合适的长度之后从一头开始卷起，底部按在最下面，面胚就这样做好了。

    【我正要自信满满的开始，结果还要抻面？】

    【不行，这个过程太难了，我做不到。】

    【不是我说，我能在面条举起来的时候就扯断】

    【好难，我直接下单。】

    陈双双看着直播间的问题，心道左琼琼果然有先见之明，对于网友们的问题都猜的八九不离十。

    “宝贝们只要面团醒发的到位，就不会被扯断。”

    “高筋面粉可以，低筋面粉不行，没有延展性的话扯不出来的。”

    “手抓饼在我们4号链接，这样一盒是十张，每盒只要十五块钱！限购五份！有需要的宝贝们去下单！”

    左琼琼把刚才做好的面团生胚醒发，然后又做了一个葱花味的。

    和原味不同的是，在抹油酥的时候撒上一点食盐和葱花。

    做好的面团里面肉眼可见翠绿的葱花，一看就香啊。

    左琼琼将两张生胚擀成薄饼，擀好之后直接卷在擀面杖上，放进平底锅里面。

    “我这个是不粘锅，加上饼是有油分的，就没有放油，追求酥脆口感的也可以喷上一点油。”

    这个饼很薄，十五秒钟的时间就能翻面，不到一分钟，饼就熟了。

    为了做对比，左琼琼现场打开4号链接的手抓饼，两种口味都烙出来一张。

    最后放进筐里面，稍凉一点，左琼琼用手撕开，每一张饼都层次分明，柔软不硬。

    根本看不出哪个是商品，哪个是现场做的。

    陈双双拿着样品，说：“这样的手抓饼在外面最低也要五块钱，但我们置顶的4号链接里面，每张只需要一块多！”

    “你早上上班时间紧，起晚了没时间给孩子做饭！都可以试试！

    这是速冻保鲜的，可以看到和富贵做出来的没有任何区别！”

    

『加入书签，方便阅读』