第662章 我叫黄尚，倒是你们把总厨的位置搞起了家传啊？（1w） (第1/3页)

    「你们知道的，我为饭店做事，我为饭店立过功，我肯定要当总厨啊。」

    「他们怎麽能这麽对我？」

    「我必须要干他们！不干他们，我咽不下这口气！」

    周砚在黄尚的语气中听到了愤怒与失望，表情更是一副被辜负的哀怨。

    肖磊一句「陛下为何造反？，到了嘴边，又给咽了回去，已经开始憋笑挑战。

    罗大贵摸了摸鼻子，缓缓转过头去，显然也有点憋不住了。

    谢礼看着自己的爱徒，放在桌上的手更抖了。

    黄尚讲完了，看着众人道：「你们怎麽看？」

    「陛下————黄师叔，我觉得你说得对。」周砚立马点头，「我选你。」

    「皇上，我肯定选你。」肖磊跟着点头。

    「我支持啊。」罗大贵举手。

    黄尚微微点头，面色稍缓。

    谢礼看了眼三人，悠悠道：「你们三个外人，自贡饭店後厨都进不去，支持有个锤子

    用嘛。」

    「师父，那至少可以安慰一下大师兄嘛。」罗大贵说道。

    「你看黄尚这麽难过，不得好好夸夸。」肖磊跟着点头。

    黄尚：

    周砚看着黄尚问道：「黄师叔，那到底是怎麽一个打法啊？咱们拿刀去砍呢，还是摇人啊？」

    肖磊也跟着看向了黄尚，同样有些好奇。

    黄尚摇摇头道：「咱们厨师肯定不得砍人嘛，这个事情现在确实闹大了，刘三爷是特级厨师，我师父还不是一样从自贡饭店退休的特级厨师。市饮食公司那边的领导也发话了，让自贡饭店这边先自行调解。

    昨天早上我们在饭店开了个会，商量了一下，就是决定打一场比赛嘛。

    他们刘派那边派三个厨师出来，我们孔派这边也派三个厨师出来，分老中青三代，我们打一场团体赛。

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    一队三个人，然後做五道菜，等於是五局三胜制，考量一个派系的老中青三代水平。

    其中三道自选菜，那边只给大方向的要求，三名选手一人选一道菜，让我们自己定菜，第一道是鱼，第二道是猪肉，第三道是汤。

    另外还有两道菜则明天现场随机抽取，题库从厨师专业技术考核复习提纲里边选的，为一级二级厨师考试的菜品，出战厨师也由我们自己决定，一个人最多做两道菜。」

    周砚认真听完规则，很快就懂了。

    这不就是桌球的团体赛规则嘛！

    三名选手，一单、二单打两场，三单打一场。

    五局三胜制。

    肖磊若有所思道：「这麽搞，那可就不是简单打一场这麽简单了，等於是赌上了师门荣誉了。」

    黄尚点头道：「没得错，现在这个情况，就是赌上了师门荣誉，所以我和师父商量了一番後，才给国栋师兄打了电话搬救兵噻。

    我们输了不要紧，但孔派的名声不能在我们手里败坏了嘛。

    这个比法是刘派那边提出来的，就是觉得我那个徒弟不争气，想从他身上稳拿一分。

    他们肯定想不到我能把周师请来，这一分不就成我们稳拿的了。」

    「我尽全力，当好三单！」周砚立马向黄尚表忠心。

    谢礼看着周砚道：「那我们先把三道菜定下来嘛，一个鱼，一个猪肉，还有一个汤

    菜，周师，你先选一个你比较有把握的。」

    「对，周师先选。」黄尚跟着点头。

    周砚跟黄尚问道：「黄师叔，这次比赛做的菜，食材都由自贡饭店出啊？随便啥子食材都能用？没得限制吧？」

    黄尚点头道：「除了海鲜乾货和一些珍贵山货，其他常规食材都可以随便用，由自贡饭店负责提供。」

    周砚若有所思道：「那我选汤吧，我想搞个竹荪肝膏汤试试看。」

    「竹荪肝膏汤？」黄尚和谢礼闻言有些震惊地看着周砚，「上这麽高端的汤菜啊？」

    「比赛嘛，得上绝活。」周砚点头。

    「石头，你教的？」谢礼又转头看向了肖磊。

    黄尚跟着看向了肖磊：「不是，师兄，你现在搞这麽高端了？」

    「我不知道啊？」肖磊也一脸懵，看着周砚道：「周师，回头你教教我呗，我也想整个高端汤菜，以後出门人家都得高看我一眼。」

    「啊？」

    这下谢礼、黄尚、罗大贵三人都懵了，谁是师父啊？

    听听，这是人话吗？

    「孔派有这菜吗？」黄尚又跟谢礼确认道。

    「我没学过啊，不知道是不是你怀风师伯他後来学的？」谢礼挠头。

    肖磊笑道：「师叔，你也别多想，我师爷和我师父都没有留一手，这竹荪肝膏汤我也没学到。」

    「周师，那你上哪学的啊？」黄尚看着周砚问道。

    众人也是纷纷看向了周砚。

    周砚说道：「上回去香江，不是在香江也打比赛了嘛，跟同一代表团的特级大师学的，在那边做过两回。」

    「哦，这样啊。」众人恍然，感觉一下子就合理了。

    「去香江学的，有把握吗？」黄尚有点担心道。

    周砚还没说话，肖磊已经开口道：「那你就不用担心了，周师只要做过，敢在比赛里拿出来，那肯定是有把握的。」

    黄尚闻言点头道：「要得，那就让周师做竹荪肝膏汤，这道菜要是能做出来，我倒要看看刘派拿啥子菜出来应对。」

    这就叫权威，你无需发言，师父自会替你发声。

    机会难得，周砚自然是想要上手试试这道新菜。

    自己搞一堆食材来煮高汤，花几十块钱，他还真是有点舍不得。

    自贡饭店出食材，那就没关系了。

    「黄师叔，搞一锅高级高汤，自贡饭店这边的领导不会生气吧？」周砚再次跟黄尚确认道。

    黄尚摆摆手：「没得事，自贡饭店这边本来每天都要搞一锅高级高汤的，做鸽蛋燕菜那些都用得到。只要周师做的高汤足够好，饭店一样可以用，领导就不会说什麽。」

    「要得，那我就放心了。」周砚点头，大饭店就这点好。

    接着谢礼和黄尚把另外两道菜也敲定了下来，谢礼做鱼，打算搞一个干烧岩鲤，这道菜是在孔派学的，川菜中的经典高端菜，打比赛还是非常拿得出手的。

    黄尚打算做的是牛佛烘肘，这是一道经典的盐商菜，起源於自贡富顺牛佛镇，那里是沱江上重要的盐运码头，以前盐运商贸繁荣，算得上是压轴大菜。

    从菜来说，他们做的这三道菜胜算不小，都很拿得出手。

    肖磊好奇问道：「五局三胜，要是这三道菜就赢了，那另外两道菜还要打吗？」

    黄尚点头：「要打，因为明天一早过去就先抽菜，五道菜是一起做的，不是一道接一道的做。

    你想嘛，周师做高级清汤，那汤一熬就是六个小时起步，要是做完再做抽的菜，要是抽到个大菜，那就根本没得时间做了。」

    「有道理。」肖磊点头，兴致勃勃道：「争取整他们个5：0！」

    谢礼摇了摇头道：「虽然刘大吉他们这个事情做的不太地道，但也不要小瞧了他们师徒的手艺。

    刘大吉是自贡盐帮菜的代表性大师之一，刘长根的水平在二级厨师中也算有水平的。

    当然，刘长根的徒弟刘昌明跟周师相比就差远了。」

    黄尚也说道：「现在唯一的变故就在对方选菜上，鱼对鱼，肉对肉，汤对汤，不晓得刘派如何安排，这其中就有点运气成分了。」

    一行人在罗大贵的店里商议了一番後，出门去了一趟自贡菜市场，按照各自需求买了点明天要用到的食材。

    主要是周砚去买了点竹荪，他要做的竹荪肝膏汤，作为一道清汤菜，对食材还是比较讲究的。

    另外的食材周砚跟黄尚确认过了，自贡饭店的後厨都是常备的，非常齐全。

    自贡饭店在自贡的地位，等同於乐明饭店在嘉州的地位。

    而且自贡目前没有飞燕酒楼和万秀酒家这样的强力私营饭店，自贡饭店基本处於一家独大的状态。

    肖磊笑道：「那还是自贡饭店的厨师舒服啊，没得那麽大的竞争，就没得那麽大的压力。不像乐明，前有飞燕酒楼，後有万秀酒家。

    这马上周师的饭店装修完又要开业了，国栋这个总经理，脑壳都要秃了。」

    「国栋要是秃了，他的脑壳就更方了。」谢礼说道。

    「师叔，英雄所见略同。」肖磊深以为然地点头。

    「这麽多年了，国栋师兄的脑壳就没能磨尖一点吗？」黄尚问道。

    肖磊道：「主要是没有坚持，不然铁杵都能磨成针，啥子方脑壳磨不尖嘛。」

    周砚默默憋笑，还好国栋师伯不在，不然非得提着他的屠龙宝刀砍兄弟两刀。

    选好菜，黄尚先把谢礼老爷子送回了家。

    谢礼眼角微微抽搐，跟周砚他们说道：「哎呀，我要回去困会，这上了年纪，确实不中用，明天我们在饭店再见嘛，让黄尚陪你们耍会。」

    肖磊笑着道：「师叔，你回去好好休息，皇上都亲自作陪了，这接待规格相当高了。」

    谢礼笑道：「我跟你说啊，他这名字虽然取得好啊，但这辈子都还没有当过啥子官。

    去年考上了一级，今年好不容易把刘大吉熬退休了吧，这总厨又落到了刘长根的头上，你说他气不气嘛？」

    「我师父说了，便宜都被名字占完了。」黄尚无奈叹气。

    肖磊笑道：「那也差不多了，哪个生下来就当皇上的。你要感谢国家、感谢党，你这名字要往前几十年，要拉去砍脑壳的。」

    「你说的也有道理哦。」黄尚乐了。

    把谢礼送回家，黄尚带着周砚和肖磊先去招待所办了入住，然後带着他们去吃了个晚饭。

    酒过三巡，肖磊看着黄尚问道：「黄尚，你这样子搞，等於是跟自贡饭店这边的领导也撕破脸皮的嘛，等於是把事情弄到了市饮食公司那边，接下来有啥子打算呢？」

    黄尚抿了口酒，说道：「明天先赢了再说嘛，把这口恶气出了。实在不行，我就换个饭店干，自贡找不到我就去蓉城。

    之前运良师兄还跟我联系过，说他们蓉城餐厅要招个盐帮菜厨师，工资待遇比自贡饭店还要高些。

    我看大贵的饭店也开得可以，要是蓉城那边不好安排，我就租个门市，也开个

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