第662章 我叫黄尚，倒是你们把总厨的位置搞起了家传啊？（1w） (第2/3页)

小饭馆。我的技术比大贵又要好点，他能把生意做得起走，我肯定也能行嘛。」

    这就是一级川菜厨师的底气，选择太多了。

    此处不留爷，自有留爷处。

    肖磊看着他说道：「蓉城餐厅确实不错，运良这几年在上面混得也还可以。但是，你要开饭店的话，那就要稍微慎重一点了。

    去年的时候，老罗也是这样想的，觉得周师在苏稽都能把饭店开起走，他带着小罗从乐明辞职出来干，结果屁生意没得，回家天天遭婆娘收拾，前段时间带着小罗来周师店里上班了。」

    「老罗师兄现在在周师的饭店上班吗？他之前不是一直在乐明当总厨？店没开成，应该也能回去的嘛，他技术多好的。」黄尚闻言一脸诧异。

    肖磊笑道：「老罗说了，回去当总厨太没有挑战性了，不如跟着周师干，还能跟着他学手艺。」

    「啊？」黄尚愣了一下，旋即看了眼周砚，这对吗？是不是大反天罡了？

    周砚接过话道：「现在乐明的总厨是王勉师叔，我估计老罗应该是觉得回去之後，大家都有点尴尬，人家王勉师叔也是好不容易上位的，所以就不回去了。

    而且我这边给他开的工资也还可以，目前是跟他在乐明的时候一样，等我们饭店搬到

    嘉州去，我就给他把工资翻一倍。小罗也是一样的。」

    「哦，是这个样子啊。」黄尚恍然，「那周师还是大方哦，老罗的工资在嘉州厨师行当应该都是排名前列的了，你还直接给他翻倍了。」

    周砚说道：「主要是老罗确实很全面，我请他来也是当总厨的，就像我这样出来两三天，店里有他看着，我就很放心。

    至於工资嘛，我店里能挣到钱，我肯定就给大家多发些工资，多劳多得，不会像国营饭店这样只有死工资。

    可以这麽说，我会尽量让我饭店的厨师工资在整个嘉州，乃至整个四川都是第一档的。」

    黄尚闻言不禁感慨道：「该说不说，周师这个老板，还真是大方啊。」

    「黄尚，要不要考虑一下移驾嘉州？」肖磊半开玩笑道：「周师的新饭店预计十月要开，新店有点大，他还想再招一个一级厨师。你这边要是乾的不爽，那就去嘉州试试噻。」

    「蓉城就一个运良伺候你，到了嘉州，我们师兄弟多的很，三天两头聚餐切磋，保证把你伺候得巴巴适适，乐不思贡。」

    「嘉州啊？嘉州确实挺好的，我也挺喜欢，但之前确实没有考虑过。」黄尚闻言愣了愣，面露犹豫之色。

    周砚见状，当即开口道：「师叔，既然我师父都开口了，那我也跟你说一下新店的情况，你做个参考。

    饭店位於嘉州码头对面，一层面积大概是四百多个平方，然後修了两层，楼上有大小二十个包厢。

    店里厨师目前就是老罗、我，还有我徒弟小曾，阿伟、小罗这几个，还需要招一个手艺好，能做大菜的大厨。

    我跟老罗说了，去了新店，他是头灶，你要愿意来，那二灶就是你的，我站三灶。

    工资待遇方面，你在自贡饭店多少钱工资和工龄，全部加上之後，到了新店，我给你翻倍。」

    黄尚腰杆挺直了几分，认真听着，有些惊讶道：「四百多平？二十多个包厢？你这个饭店规模不一般哦！修下来花不少钱吧？」

    周砚微微点头：「差不多要十万，外头借了点。」

    黄尚听完眼睛都睁大了几分：「哎呦喂，不得了，现在的年轻人，胆子是真的大！十万都敢往里头砸，把我拉去卖钩子都挣不到十万块。」

    「你这种姿色，现在确实卖不起价了。」肖磊表示认可。

    「哪个说的哦！年轻的时候，我也是有服务员塞情书的哈！现在我是洁身自好而已。」黄尚反驳，然後看着周砚道：「工资翻倍，这个待遇确实好，就算去蓉城餐厅，也

    就是给我加五十块钱左右。

    而且老罗当总厨，我也没得意见，他技术确实比我全面，在乐明也干了五六年的总厨，经验比我丰富。

    但是去嘉州吧，这个事情我要再好好考虑考虑，明天的比赛整完了，我回家跟我婆娘好好商量一下。

    你别说，嘉州人才确实多哦，我都能想到每回聚会是啥子样式了。」

    肖磊悠悠道：「反正哪个没来，就摆哪个的坏话，你自己想嘛。」

    周砚也笑道：「这个事情师叔慢慢考虑就是，不用急着答应，换工作毕竟是大事，是要跟婶子商量。回头师叔有空了，先来嘉州转一圈，到我们新店、老店看看。

    你要觉得安逸，那你就来，你要觉得不合适，就当去嘉州耍一圈，跟同门见一见面嘛。」

    「要得！」黄尚笑着点头。

    吃饱喝足，众人各自回去休息，明天早上七点就要到自贡饭店，那边一早就要跟他们把菜定下来。

    周砚和肖磊住的双人间，招待所离自贡饭店不远，条件还行，两张床，被套洗得泛白，但至少看着还算乾净。

    「师父，谢了啊！」周砚冲了澡躺在床上，跟正准备上床的肖磊说道。

    肖磊笑了笑道：「我们两个还谢啥子嘛，这回来，我们的首要目标就是挖黄尚，其次才是拿下明天的比赛。」

    「嗯。」周砚微微点头，犹豫道：「不过，我看师叔祖的情况感觉不是太好，不晓得明天两道菜，他能不能撑得下来。」

    肖磊叹了口气：「唉，谢师叔就是有点贪杯，从年轻的时候就是这样的，每天下班，雷打不动的整三四两，我师父都劝过他几回，上了年纪少喝点。

    他这个年纪，长时间做菜，体力上确实是有点不足的，明天看看具体情况嘛。干烧岩鲤都还好，时间相对不算长，你要让他整高级清汤，捶红蓉子、白茸子，那才是有点整不动哦。」

    两人聊了几句，躺下一会就都睡着了。

    早上六点，周砚便起床了。

    洗漱之後，换上自己带来的厨师服，再把各种刀具检查了一下，把昨天买的竹荪揣进包里。

    早上在招待所旁边的面馆吃的面条，肖磊看着他问道：「周砚，你跟我说句实话，那竹荪肝膏汤你有几成把握？」

    「师父，你说的嘛，十拿九稳。」周砚笑道。

    「那稳了，今天随便对面哪个上。」肖磊也笑了。

    从面馆出来，肖磊跟周砚说道：「这面条没你整的巴适，我看你那个面馆到了嘉州，生意肯定还是好。」

    「师父，你说的啊，回头我那个面馆一天到晚营业。」周砚笑道，一转头就看到了正蒙头往招待所走去的黄尚，身旁还跟了个穿着厨师服的年轻小伙。

    「黄尚！这边！」肖磊喊道。

    这一嗓子，路上来往的行人都忍不住回头多看了两眼。

    「你们起这麽早啊！」黄尚带着那年轻人笑着上前来，「小冬，喊人，这个是你肖磊肖师伯，这个是你周砚周师兄。」

    「这是我的徒弟张小冬，昨天在店里上班，没喊他。」

    「肖师伯，周师兄！」张小冬笑着喊道，看着周砚的眼睛都在放光：「周师！久仰大名！有你报导的《四川烹饪》和《四川日报》我都还留着呢，吾辈楷模！」

    「你好，小冬。」周砚笑着跟他握了握手。

    张小冬个头不高，一米六五左右，身材微胖，脸蛋圆圆的，眼神清澈中透着几分愚蠢，就跟那些还没出社会的大学生一样，一看就特别好骗的那种。

    相比於阿伟和马志国这种老油条，这小子看着跟小绵羊一样。

    「这小子，比上回来嘉州胖了一圈，但没长个啊。」肖磊看着张小冬笑道：「你表叔给你伙食还是开得好哦。」

    「肖师伯，你还记得我啊。」张小冬笑着挠了挠头。

    肖磊笑着点头：「记得，头一回来嘉州，就跟阿伟把乐明的茅房拿二踢腿炸了，後来是你师父跟你师爷还有国栋去修的茅房嘛。」

    张小冬表情微囧，偷偷瞄了一眼黄尚。

    黄尚显然想起了一些不好的回忆，脸已经黑了，咬牙切齿道：「这龟儿子，大过年的干出这种事来，整完劳资好几天饭都吃不下去。」

    越想越来气，抬腿给了张小冬一脚。

    「师父，厨师服！」张小冬早有防备，一个闪身就躲了过去，没踢着，一脸无辜道：「还有，那二踢腿是你给我的，一共三个，你让我拿去耍的嘛。」

    「是，我让你把三个绑起来丢到乐明的茅厕去，让你把人茅厕的顶都炸翻了，差点把锺勇炸到掉进茅坑里。」说着说着，黄尚自己有点绷不住了。

    「哈哈哈————锺勇洗了三天都还有味道，你不说，老子都忘了。」肖磊已经笑出了猪叫声。

    周砚听完也没绷住，看来张小冬这小子的长相有点迷惑性，也是个魔丸。

    「那是阿伟的主意，炸的时候我还让他去看看有没有人，他说没有的。」张小冬一脸无奈道：「因为怕遭锺师叔打，我都好几年没敢去嘉州了。」

    「考虑到阿伟还要在嘉州混，当年是我把这个事情扛下来的。」

    「那你还多有义气哦。」黄尚撇嘴。

    「唉，师父，过去的事情就让他过去嘛，我们两个早饭都还没有干呢，一早上聊这麽有味道的故事爪子嘛。」张小冬说道。

    黄尚闻言也笑了，只好作罢：「师兄，周师，你们吃过了啊？」

    「对，这边吃了碗面。」肖磊点头，小声道：「味道一般。」

    黄尚说道：「我晓得，平时我们都是直接後厨下二两面，前头有家面馆的味道还可以，他们家包子也做得不错，本来过来是带你们去吃早饭的。走嘛，我们过去，时间也差不多。」

    一行四人往自贡饭店的方向走去。

    半道上，黄尚和张小冬一人买了两包子啃着。

    张小冬咬着包子，跟周砚说道：「周师，你来了，我就放心了，之前我师父让我上，我是真的害怕给我们孔派丢人现眼啊。」

    「小冬，你学厨这麽多年，对自己这麽没有信心吗？」周砚笑道。

    张小冬无奈道：「你不晓得，那个刘昌明水平确实可以，而且他今年都二十八岁了，已经能独立掌勺了，我还是个帮厨的嘛。我三级都还没有考到手，人家都在考二级了。」

    黄尚悠悠道：「他最大的优点就是有自知之明，最擅长的乐器是打退堂鼓。」

    「我师父就不一样了，他最擅长对自己人重拳出击。」张小冬道。

    「爬！」黄尚给了他一板栗。

    自贡饭店跟乐明饭店年代相近，从外观上看还有些相似，红砖楼，外边抹的水泥，墙面大部分是米黄色的。

    

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