第672章 老板大气!(2W月票加更1/2) (第1/3页)
夏瑶突然回嘉州,而且还能待上半个月,让周砚的心情瞬间美了起来。
他都想好了,以後天天来接她下班,然後带她到处玩、到处吃。
相比於香江,嘉州可是他的主场,他还有车。
周砚看着阿伟道:「对了,阿伟,晚上开始上菜之後,我把你给派去负责给客人们分菜,你看行不?」
「分菜?周师,我是厨师的嘛,给客人分菜这种活,应该服务员来干差不多。」阿伟表示不解。
周砚解释道:「今天的客人来自日本,他们在饮食习惯上跟我们有一些不同,他们吃席的时候,很多情况下是分餐制的。就是上桌前就把菜给她们分好了,一般不会用大盘装菜,然後一起从盘子里夹。
入乡随俗没问题,我也没那麽多小盘给她们分,但有些菜夹起来不方便,比如牛头方、芙蓉鸡片、八宝葫芦鸭这种。
完全没吃过的客人是不好夹的,容易表现得尴尬,哪怕菜再好吃,吃的不舒服,用餐体验也得打折扣。」
阿伟似懂非懂。
小曾主动开口道:「师父,要不我去吧,你等会跟我说一下那些菜需要给客人分装到
盘,我去给他们弄。」
「要得;那就小曾你去;你看着比阿伟机灵多了。」周砚当即点头。
「?我也没说我不去的嘛。」阿伟後知後觉。
「你不去,有的是人去。」肖磊拍了拍他的肩膀。
「阿伟,给你机会不中用啊。」小罗在旁说道。
阿伟不以为意:「这有啥,不就是给人分个菜嘛,我不去也罢,不如在後厨跟着周师好好学两招,这个比啥都实在。」
周砚找张奇去要了一批小碟子,盘子太大了,刚好厂食堂有一批还没用过的圆形蘸碟,倒是符合周砚的需求。
白色浅圆盘,带点小花边,分装菜品的话大小合适。
日本的分餐嘛,就爱用这种小盘子,就是花样更多一些,但大小也就这样了,更大的盘子,每个人面前也摆不下。
蘸碟洗出来,晾之前先检查一遍,确认碟子都是好的,这样晚上可以备用。
「到时候鳝鱼和岩鲤,给那两位日本客人分一下,其他客人就不用管了,让他们使用公筷就可以了。」周砚跟小曾交代道。
「要得。」小曾点头,拿出笔记本做了记录,又跟周砚把其他菜也简单讨论了一下,主要是一个分餐尺度的问题。
周砚说道:「对的,有些菜你可以先问是否需要分餐,他们应该是有翻译的,咱们也不强制给她们分。」
「懂了。」小曾点头。
这事交给小曾,周砚觉得挺放心的,她确实比阿伟靠谱得多。
「师父,瑶瑶这次来待多久啊?」小曾问道。
「她说这次来出差,能待半个月。」周砚说道,脸上再度露出笑容。
「真好,那你们能常见了。」小曾笑着说道。
「就是。」周砚跟着点头,转回到灶前,抬手看了眼表,把锅里再度沉淀下来的高级高汤用纱布再过滤一道,这锅汤就算成了。
「这汤晚上就两桌客人,用不完岂不是浪费了?」阿伟问道。
周砚笑道:「浪费不了,一会问问老板怎麽处理,他们要是不要,咱们打回去明天下面吃。高级高汤面,面里边的高级货。」
阿伟眼睛一亮:「真的啊?要是有多的,我打一碗回去让我妈老汉儿尝尝,看看有钱
人过得是啥子日子,一锅汤吃了他们一个月工资。」
周砚笑了笑,拿了个盆,把先前炖完高汤捞出来的那些鸡、鸭、肘子全给装了起来。
炖了五个小时後,肉已经十分软烂,大部分鲜味也都进入了汤汁之中。
但是,这并不影响它们是肉,拿回去冻起来,每天拿一部分出来给四喜当饭吃,不比啃猪蹄骨头强多了。
「师父,这些茸子四喜吃吗?」小曾问道。
「那不行,茸子是真没味了,狗都不吃。」周砚摇头。
一会煨牛头方的下边垫的鸡腿、鸡翅那些,倒是可以捞回去,拿高级高汤煨的,味道好着呢,而且只煨了两个小时,口感还在。
毕竟火腿还能切几片上桌摆着呢,肉自然也是没问题的。
周砚他们一边摆龙门阵,一边不紧不慢地开始备菜那些。
孔庆峰有睡午觉的习惯,跟周砚打了声招呼,让他开始做牛头方和竹荪肝膏汤的时候喊他,便到门外树荫下摆着的躺椅上打盹去了。
那平时是张奇这个厂食堂总厨的宝座,今天孔二爷来了,他也只得让座。
林志强换上了衬衣,西装裤配皮鞋,面带笑容地领着加藤惠夫妇和姚立诚参观厂房,讲解生产工艺,以及目前嘉州工厂生产出来的一些成品布匹。
他全程用英语讲解,听得加藤惠和张本静香连连点头,不时提出一些问题,林志强也能对答如流。
姚立诚站在一旁,眼里满是笑意,志强这个合伙人可真是没有找错人,技术出身,又懂管理,这专业水准,比羊城工厂的厂长还要更高。
嘉州工厂这边,除了前期投资他出面和嘉州政府这边谈了几轮,後边厂房翻修,生产线升级,工人招聘、培训,这些事情他几乎都没有操心过。
林志强的报表做得很详细,让他能随时掌握嘉州工厂这边的发展进度,从接受破产厂房,到正式投产,再到第一批货发出,速度远超他的预期。
张本静香看着林志强问道:「林先生,嘉定大绸系列的设计我觉得非常有古韵,也非常优雅,这方面你有什麽可以跟我们分享的吗?」
张本静香穿着咖色衬衣配包臀裙,头发挽起,耳环和项链是一套的,都是很简约大气的款式,整个人看着优雅知性,脸上始终带着礼貌的微笑。
她可不是加藤惠身边的花瓶,她是加藤集团的产品总监,负责统筹集团产品线,兼顾开发和商业落地这块,先前她就问了很多犀利的问题。
相比於她,加藤惠更像是来旅游和负责最後签字的,四处看着,眼里充满了好奇。
林志强微笑道:「张本女士,嘉定大绸设计这块,让这个系列的主设计师夏瑶跟您聊吧,我主要负责生产落地这一块。」
「哦,夏小姐是嘉定大绸系列的主设计师?」张本静香看着夏瑶,有些意外。
她这两天和夏瑶有过简单接触,听夏瑶自我介绍是设计师,但确实没想到她这麽年轻,刚从大学毕业,已经是嘉定大绸系列的主设计师。
她想和立诚集团合作,就是因为立诚集团的嘉定大绸系列产品她非常喜欢,无论是家纺系列,还是服装系列,春款和夏款都做得很棒,和他们之前的款式风格完全不同。
她甚至飞香江买了系列全套,产品质量不错,设计深得她的心,那几件衣服和裙子,她日常经常穿。
这种轻中国画风格的设计,在市场上是有一定稀缺性的,之前有见过其他相似的设计,但做得都比较粗糙,没见过这麽有灵性的。
後来才让公司这边跟立诚集团接触,然後谈合作的事情。
这次来也是直奔嘉州,她就想看看这嘉定大绸的原产地究竟是一个什麽样的地方,顺便来嘉州转一圈,这个地方对她来说有些神秘。
加藤惠同样有些意外地看着夏瑶:「这麽年轻的设计师,已经能够负责一个系列的产品了吗?」
姚立诚微笑道:「在我们公司,能力永远排在年龄的前面,嘉定大绸这个设计,是夏设计师在嘉州实习的时候创作出来的,我也是在这里招募到她的。
夏瑶到我们公司之後,才华得到了施展,春季系列是她和设计部的其他设计师合作开发的,夏季系列产品就是她负责主导设计的了,接下来的秋季、冬季系列,也都将由她负责设计。」
张本静香微微颔首,看夏瑶的目光满是欣赏。
夏瑶面带微笑道:「张本女士,加藤先生,请让我给你们讲讲嘉定大绸系列的灵感来源和设计开发的一个经历吧。
我第一次来嘉州是去年秋天,那时还就读於四川美院,老师带着我们来嘉州写生,然後了解到了嘉定大绸。嘉定大绸有着数百年的历史,嘉州有着非常悠久的养蚕历史————」
夏瑶讲了嘉定大绸的起源和历史,以及曾经的辉煌和如今的没落。
讲了她寻访嘉定大绸留下的经典样式,还有老辈子们记忆中的嘉定大绸,然後将一些传统的纹饰给绘制下来。
然後在设计的过程之中,她又是如何立足於传统嘉定大绸,依托嘉州的山水带来的灵感,将他们变成一个个能够落地的设计。
「就像我身上的这件裙子,它的灵感源自於嘉州岷江,在阳光特别好的时候,清澈的水面看起来是绿色的,碧绿碧绿的,感觉特别清爽。
所以印染的设计上,我使用了一些水波的感觉,没有去过多的添加刺绣工艺,用了大片的留白,这样整体的呈现会更清爽,也更适合夏天。」
张本静香微笑道:「这件裙子真的很漂亮,它的款式特别飘逸,带着很休闲居家的感觉,颜色太适合夏天了。我在香江逛你们的品牌店时,也买了一件同款的裙子,准备过两天游玩的时候穿。」
夏瑶看着她说道:「我想会很适合您的。」
张本静香点头道:「我相信你的判断,因为我之前有穿过几件嘉定大绸系列的衣服和裙子,审美很高级,而且充分考虑到了舒适性,我特别喜欢。
听了你刚刚的讲述,我觉得姚总的判断是非常对的,你确实是一个非常有才华和能力的设计师,你知道自己在设计什麽,清楚地知道你的目标用户。
而且能够将一些传统文化的东西融入到设计之中,并且让它们成功落地了,这点尤其难得。」
「谢谢您的夸奖。」夏瑶微微点头。
张本静香满眼欣赏地看着夏瑶:「如果不是姚总在场,我其实真的很想挖你,你正式接触服装设计才半年多的时间,就能做出如此令人惊艳的系列作品。
我很期待五年、十年後,更为成熟的你的作品,我想在你的笔下,会诞生许多美妙的设计。」
夏瑶微笑道:「您过誉了,我现在还在学习,立诚集团给了我很好的成长土壤,也有着非常优秀的设计师团队。」
姚立诚也笑着说道:「张本女士,您要这麽说的话,我回去得给她加工资了。这可是我好不容易挖掘的设计师,当初为了请她去香江,可费了不少劲呢。」
张本静香的一番话,让姚立诚都忍不住有些警惕起来,嘉定大绸系列春款小爆,夏款在香江本土和东南亚市场反响极好。
秋款已经设计好了,准备把备货量提高,看看能不能做成爆款。
而这一切,自然离不开嘉定大绸系列的主设计师夏瑶。
虽然是同一系列,但春、夏、秋三个季节的设计,并非相同元素的排列堆砌,而是做了完全不同的配色和样式,让它更贴合对应的季节。
对於设计师来说,这是一件很难的事情。
但夏瑶一个人完成了以往需要一个设计组做的事情。
她将国画的基本功融入到了设计之中,出图效率极高,而且审美相当好,改稿率特别低。
可以说,他是真淘到宝了。
虽然她入职还没满半年,但嘉定大绸系列的成功,以及今天张本静香这个业内人的肯定,给姚立诚提了个醒。
该加的工资可是一分不能少啊,不然说不定哪天这宝藏设计师就给人挖走了。
夏瑶的家境太好了,作为孟瀚文的外孙女,孟芝兰的独生女,确实不缺钱。
但不缺钱不等於不用给钱,反倒更需要给足匹配的薪资,这是对应的尊重。
不然人家扭头就走了,求都求不回来。
有了嘉定大绸这样的作品,亚洲这边的顶尖服装公司都会非常乐意向她伸出橄榄枝,比如加藤集团。
张本静香已经恨不得当他面挖人了。
服装设计师和很多行业不太一样,特别吃天赋与灵性,基本上入行一年就可以看到一个设计师能达到什麽样的高度。
夏瑶三岁多开始跟着孟瀚文学画,毕业於四川美院,虽然之前没专业学设计,但天赋是顶级的。
一个能让孟瀚文遗憾没有继续学画画的姑娘,她的美学天赋有多高,可想而知。
「姚总别紧张,我这是对夏小姐才华的认可。」张本静香笑着说道。
众人也跟着笑了。
林志强的笑容中满是欣慰,小姑娘长大了,成大设计师了。
安荷说的一点都没错,这孩子确实像她。
虽然没有当画家,但一样能够在其他行业做出顶尖成绩来,过往十多年的积累并没有白费,而是成了她最为坚实的基础。
嘉州工厂目前做的是丝绸印染这一部分工序,服装加工是在羊城工厂进行的。
参观完工厂,讲了设计,众人去会议室开始进一步的合作商议。
相比於在香江的第一次正式会面,张本静香和加藤惠的合作意向有明显增强,但在合作方式上,二者之间出现了比较大的分歧。
张本静香希望以代工的方式进行合作,加藤集团在自有品牌下推出一个系列来做嘉定大绸系列产品,立诚集团主要负责做代工,但代工费用会比一般代工厂给的更高,因为其中包含了设计费。
但姚立诚肯定不干,立诚集团的整体实力并不弱於加藤集团,只是在日本的渠道不如加藤集团本土精耕细作布局的那麽全面。
他们是想借加藤集团打开日本市场,而不是找上门干代工的,那还不如他们花一些时间和钱,自己去开拓市场了。
夏瑶安静坐着,这种谈判她这个设计师本来就不该坐在这里,更别说发表什麽意见了O
现在两者的分歧还挺大的,如果谈不妥的话,合作可能就泡汤了。
她倒是不怎麽操心,反正她已经到嘉州了,而且确定出差时间为半个月。
但对於立诚集团以及嘉州工厂来说,这个合作应该还是挺重要的,所以姚立诚特意从香江陪同来了嘉州,给足了重视。
当然,合作嘛,都是谈出来的。
在姚立诚明确表态不做代工,且表示已经在日本成立新的服装品牌,主做嘉定大绸系列产品之後,张本静香和加藤惠的态度明显有所软化。
立诚集团是有实力和耐心去养成一个品牌的,这点毋庸置疑,也是姚立晨谈判的底气。
张本静香看着姚立诚问道:「姚总,我需要确认一件事,嘉定大绸系列是否会一直由夏瑶小姐主导设计?」
姚立诚说道:「张本女士,我现在能够给到你的肯定答案是接下来的秋季、冬季系列,都会由夏设计师主导设计。
更长久的未来,我现在肯定是没有办法跟你给出肯定答案的,我自然是希望能够留下
夏设计师来做这个系列,我知道她是这个系列的灵魂人物。」
「姚总知道这一点,那就一定会想办法把夏瑶小姐留下的,这点我很确信。」张本静香微微一笑,「合作的事情,我需要跟我先生再商量一下,跟我们的预期有一定差距。」
姚立诚微笑点头:「好的,我们立诚集团以最大的诚意希望能够
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