191 食品雕花 (第2/3页)

  几十年的老夫老妻，彼此看不顺眼再正常不过了。

    与之相反，陈萍看谢清欢就非常顺眼，这小姑娘不仅模样招人稀罕，干起活来同样赏心悦目。

    陈萍看了会儿她切菜，这刀工，快准稳狠，一看就是练过的，各色食材在纷落的刀影间化作均匀的细丝。

    “能干！”

    她下意识竖起大拇指，忽然想起宋人看不懂这个，忙又收手。

    谢清欢其实很紧张，只道师祖母在考校她的手艺，幸而没有出错，灿然一笑道：“是师父教得好。”

    小嘴儿真甜！陈萍越发喜欢这个徒孙了。

    谢清欢的视线扫过师父，登时被牢牢吸引住：“师父要雕花了？”

    吴铭微微颔首，见她眼巴巴望着自己，失笑道：“菜一会儿再备，过来看着，我今天教你点简单的。”

    “好！”

    谢清欢就等这句话呢，立刻放下手中活计，溜至师父身旁学习新技艺。

    食品雕刻，也称果蔬雕刻。这门技艺起源于先秦，至唐宋时期已经发展出成熟的体系。

    五代名厨梵正便是以刀工和雕工闻名，她的传人何双双所雕刻的作品，吴铭昨天已经见识过，功夫的确了得。

    当然，这里的“了得”是和同时期的厨师比。

    吴铭作为一名现代厨师，自然不会厚着脸皮把自己算进去，那不是欺负人嘛！

    别的不说，单论刀具的精细程度和食材的丰富程度，就远非宋代可比。

    专业的食品雕刻师傅能够用上百种食材雕出上千种造型，甚至还能盲雕。

    吴铭没这本事，他只会雕最常见的花卉和动物，诸如百合花、荷花、牡丹花、月季花、菊花、龙、凤、鲤鱼、玉兔、狮、虎、鹿等等。

    今天是北宋时间的七月四日，要进行七夕活动的预热，八仙棚那边应该已经挂出招子了，多少会吸引一些看官慕名前来。

    吴铭打算雕几朵花瓜放在门口，一方面是迎合七夕的节俗，另一方面也可以稍微彰显自己的实力。

    他将雕刻要用的刀具

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