214 糖醋鲤鱼 (第3/3页)

只做了一份？”

    “每桌一份！这菜讲究个鱼热、油热、酱汁热，正所谓——”

    “一热顶三鲜！”

    众人几乎异口同声，在座皆是吴记熟客，谁还不晓得这个道理？

    李二郎笑起来：“正是！此菜须现炸现做，趁热品尝，还望诸位耐心稍待。”

    苏轼四人不曾见识过松鼠鳜鱼，正因如此，这鲤跃龙门的造型带给四人的震撼尤其强烈，菜一上桌，视线便被牢牢吸引，至于旁人的对话，一个字也没听进去。

    四人盯着盘中仿若高高跃起的鲤鱼，酸甜咸鲜诸般香气随袅袅热气扑了满鼻，勾得腹中馋虫直叫唤，却不忍动筷。

    终是苏轼率先举箸，筷尖夹住一块翻卷的鱼肉，轻巧撕下，送入口中。

    糖醋汁的滋味霎时在舌尖上绽开，酸中带甜，不浓不淡，相得益彰。

    “咔嚓！”

    非常轻微的一声脆响，外层薄薄的酥壳应声破裂，包裹在内的热气挟裹着鱼鲜味汹涌而出，鱼肉嫩得惊人，咸味打底，极大程度地保留了鱼肉的清鲜本味，炸物的油香随咀嚼缓缓渗出。

    不仅造型一绝，滋味亦是绝佳！

    苏轼微微闭目，细细品味。

    邻桌的欧阳发看在眼里，只觉口中津如泉涌，连咽几口唾沫，忙问：“如何？”

    苏轼以筷尖虚指盘中：“吴掌柜烹制的菜肴，滋味自不必说，此菜寓意尤妙，吃了这鲤跃龙门，今科何愁跃不过龙门！”

    众人轰然大笑，纷纷打趣：

    “照子瞻所言，我等今日皆食此菜，莫非今科皆能跃过龙门？”

    “有何不可？”

    “然则状元郎仅取一人，东华门外唱名之时，由谁来当这龙头？”

    “自是谁吃得多便由谁当！”

    话音未落，苏轼已闪电般探出筷子，直取最厚实的一块鱼肉，唯恐落后旁人半分。

    李二郎将剩下五份鲤跃龙门逐一端出，过不多时，菜便上齐。

    店堂里立时安静下来，唯余杯盘的磕碰声和细碎的咀嚼声。

    众人哪还顾得上读书人的斯文，一个个狼吞虎咽，风卷残云，鲤跃龙门的争夺尤其激烈，苏轼的戏言众人自不会当真，然解试在即，谁不想讨个好彩头呢？

    跃龙门的鲤鱼转眼仅剩骨架，其余菜品亦尽皆见底，轻微的饱嗝声此起彼伏。

    苏辙将杯中凉茶一饮而尽，砸吧砸吧嘴，仍觉差点什么，想了想，扬声唤道：“再来一盘冰西瓜！”

    还来！

    吴铭哭笑不得，这是第四盘了。

    该说不说，小苏是会吃的，知道最后来个甜品扫尾，当然，也可能是单纯没吃过瘾。

    吴铭切八牙西瓜装盘，亲自端出。

    放眼环视，只见各桌尽皆杯盘狼藉，按他的预想，今日备的菜只多不少，竟教这群书生几乎吃得一干二净！

    战斗力惊人啊！

    他将西瓜置于桌上，笑问：“今日的菜量可是不够？”

    “足矣！这菜量正合适，再多便吃不下了！”

    众人抚着鼓胀的肚皮，明知不雅，喉间却难以抑制地涌出嗝声。

    吴铭又问：“不知今日的菜品可合诸君的口味？”

    “吴掌柜做的菜岂有不合口的！”

    “是极！六月间，某日日来贵店用饭，既没吃过重样的菜，亦未吃过不合口的菜！”

    “有吴掌柜特意为我等烹制的鲤跃龙门，今科何愁不能高中！”

    欧阳发亦开怀大笑，突然便有了自信：“然也！今科高中有望！”

    你还是洗洗睡吧……

    吴铭暗暗腹诽，面上仍笑吟吟地应和。

    “诸君可还记得我等的约定，若我等高中，便联名上书，举荐吴掌柜执掌琼林宴！”

    “自然记得！届时，还望吴掌柜莫要推辞。”

    琼林宴吴铭自然知道，始于宋初，宋太祖确立殿试制度后，首次在琼林苑赐宴新科进士，此后形成定制。

    帝王一般不亲临其地，但会派使者赐诗，有时还会特别吩咐御厨烹制一些御膳送到宴席上，对新科进士来说无疑是莫大的荣耀。

    这倒是个极佳的机会，他自然乐得接受，拱手道：“那便预祝诸君蟾宫折桂，金榜题名！”

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