111 柴火鸡 (第1/3页)

    “你可知这柴火鸡的精髓是什么？”

    师徒俩把柴火鸡炖上，吴铭冷不丁发问。

    谢清欢回想炖鸡的全过程，越想越迷糊，用师父的话说，这道菜似乎没什么难点和知识点。

    她试探着作答：“许是下料的时机？每一种配菜的火候都不同，下锅炖煮的时机自然也不同。”

    “错！是苞谷粑粑！”

    “啊？？”

    吴铭笑呵呵地取出一袋玉米粉，倒入碗里，再加入适量的面粉和小苏打，用清水将其和成不干不湿的面团。

    揭开锅盖，喷香的热气扑面。

    吴铭添入酱油和盐调味，然后将红甜椒下锅翻炒均匀，最后再将调好的面团揪成小块，贴在锅边，为这道柴火鸡注入灵魂。

    谢清欢哪里见过这种做法，觉得新奇有趣，问道：“苞谷是什么？”

    粑粑她知道，东京城里多的是卖糍粑、糯米粑的，苞谷这个词却是头一回听闻。

    吴铭搪塞道：“是一种不常见的食材。”

    谢清欢恍然，原来和辣椒、土豆一样是仙家食材。

    “你来。”

    吴铭将贴锅贴的任务交给徒弟。

    谢清欢赶紧摆手：“弟子愚钝，尚未学会。”

    “这还用得着学？随便贴，是大是小、是圆是方都无所谓。”

    谢清欢也学着师父的模样，揪起玉米面团拍在锅边，摊成饼状。

    “你这不是学会了么？”

    吴铭夹起一根豆角放入口中，熟而不老，味道全炖进去了，嘎嘎香！

    有师父的肯定，谢清欢越发自信且得心应手，不多会儿便将锅边贴满了黄色的苞谷粑粑。

    “当——”

    东京城里回荡起杳杳的钟声。

    午时已至，梅直讲宣布放学，众书生起身行礼罢，坐在门边的欧阳发嗖一下窜出书斋，眨眼间便消失在众师生的视线里。

    梅尧臣不禁抚须感叹：“有其父必有其子啊……”

    早晨那顿，欧阳发卷不过二程、刘几等人，这些“学霸”起得太早了，等他起床，吴记川饭的及第粥早已售罄。

    可中午这顿，他绝不会落于人后！

    好香！

    

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