第370章 陆平安的炸一角熊肉饼！ (第3/3页)

眨不眨的望着陆平安，眼睛亮亮的。

    都说认真的人最帅，为自己认真投入的人更帅！

    她感觉此刻的陆平安就帅的一比！

    尤其是那句——

    ‘通过蘸酱来增添一份野性美味’很戳她！

    她感觉陆平安很厉害！

    “……”

    在佩托拉的协助下，陆平安行云流水的完成了将大棒骨浸泡出血水、用去腥三件套焯水，以及熬制高汤等一系列步骤。

    与此同时，小邪神也按照他的指示，将熊肉进行了初步处理。

    陆平安继续下达指令：

    “接下来你去拿一块猪肥膘，按照3:1的比例和熊肉混合，预留一部分，用刀剁碎，保留颗粒感，剩下的用绞肉机搅碎。”

    猪肥膘是炸一角熊肉饼鲜嫩多汁的关键，它还可以提升整体的风味！

    “好。”

    小邪神简洁明了的应了一声，蠕动尾巴去拿猪肥膘。

    陆平安准备制作肉馅的其他材料——

    白苹果、鬼面生姜、郁金香大蒜、百里香、甘牛至叶、洋葱……

    “……”

    一切都有条不紊的进行着！

    很快，完成了混合馅料、塑形与冷藏，以及裹粉三步骤，到了最后一步——

    油炸！

    “……”陆平安架起一口深锅，豪爽的倒入半锅花生油，点火加热。

    等油面泛起些许涟漪，他用笊篱将做好的一角熊肉饼一一滑入锅中。

    “滋啦——！”

    热油与肉饼碰撞的刹那，欢腾的声响迸发而出，无数金灿灿的油泡欢涌而上，团团簇拥住每一块肉饼。

    浓郁诱人的香气随之蒸腾弥漫，在空气中织成一张无形的网——

    那是肉饼在滚油中经历美拉德反应，所激发出来的最原始的芬芳！

    闻着相当诱人！

    “……”陆平安嗅着这股香味，将肉饼低温油炸了五分钟，捞出来控油、冷却，再进行高温复炸。

    两分钟后——

    一盘热腾腾、香喷喷的炸熊肉饼新鲜出炉！

    他淋上特制的酱汁，对着大家招呼道：“好了……都来尝尝看吧！”

    ……

    ……

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