第一百六十三章 ：甜度适中的松子玉米 (第3/3页)

东西，他还是会扫两眼，不会轻易当成废品。

    在陈舟说到一本厨师的回忆录时，老板痛快地给他拿了出来。

    “是这个吧，我翻了几页，还挺有意思。”

    陈舟拿过那个老旧的笔记本，扉页写着王燊的名字。

    这肯定差不了。

    陈舟回道：“就是这个，笔记的主人，算我一个老前辈，被他一个亲戚小孩当废品卖了。”

    “哦哦，”废品站老板不太关注这背后的故事，“那你收好吧。”

    “行，”陈舟点点头，“多少钱，老板。”

    “不用给钱了！”废品站老板，甚至都没打算要陈舟的钱。

    他随后说道：

    “收废纸根本不赚钱，现在都是二手家电，里面的电路板、重金属值个价，纸壳子就是个搭头。”

    这老板还真大方，商业机密都往外说陈舟只能出于对等补偿心理，也分享给他一个松子玉米的做法。

    “.里面的黄瓜也可以换成豌豆”

    废品站老板已经开始忙自己的事情了，同样只是出于礼貌，才表现出倾听的样子。

    陈舟简略描述完松子玉米的食谱，笑着邀请道：

    “有空你来阳光城小区的社区食堂，我请客啊。”

    废品站老板，这才来了兴趣。

    “兄弟，你要是有什么二手的家电要卖，比如冰箱、冷柜之类的，找我。记个电话再走。”

    陈舟于是还和对方互存了一下联系方式。

    回去之后，陈舟查看起王燊前辈的回忆录。

    人与人之间的明显区别是，关注的点不同。

    陈舟就很喜欢看做菜方面的内容，他跳过王燊前辈的生平回忆，找起来厨艺知识和经验。

    这时候，系统跳出来一条提示：

    【翻看大师回忆录，你收获鱼香肉丝的改良做法】

    这还没看到“锅之呼吸”呢，先来了意外收获。

    陈舟也简单看了看王燊前辈的鱼香肉丝。

    这是一道典型的川菜。

    但在京海地区流行的过程中，有了演变与适应性地改进。

    传统做法里，是酸甜辣咸鲜的复合鱼香口。

    在本地做法里，是小荔枝口，辣味更低，偏向糖醋的变体。

    食材方面。

    川蜀地区笋丝获取方便，是鱼香肉丝当中的重要食材。

    而北方地区，用了更常见，更容易获得的青椒丝、胡萝卜丝。

    酱料方面，也有所不同。

    多了甜面酱和黄豆酱的尝试。

    至此，陈舟先对【大师】这一水平，有了新的理解。

    除了技艺上的炉火纯青，在创新上也有独特的见解。

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