第一百九十三章 ：万能版番茄汤底 (第2/3页)

是番茄熟透后，带来的鲜甜微酸，极其清爽，瞬间打开味蕾。

    紧接着，牛肉的那种醇厚感便包裹上来，带着丰腴饱满的肉香。

    汤汁鲜美不腻，因为番茄的天然果酸巧妙地化解了肉馅的油脂感。

    回味中，还有一丝面粉蒸熟后的麦香，和番茄的清新。

    对面吴建林喝过这口汤后，长长呼出一口气。

    脸上写满了回味：

    “就是这个味儿啊，小高！”

    当然，刚出锅的包子，也确实烫。他这呼出来的是热气。

    小高暗自评价，领导虽然记得两句口诀，但忘了先吹两口了。肯定是被烫到了。

    没什么经验。

    接下来，就是品尝馅心。

    番茄汤包，仍然是肉馅。

    牛肉风味独特，很容易尝出来，其口感紧实弹牙，咀嚼间，能感受到肉粒的质感。

    但是却毫不干柴，意外的滑润。

    番茄的酸甜已经完全融入肉馅的每一处缝隙，不再是独立的个体，而是与牛肉的鲜美浑然天成。

    这味道让人联想到经典的“番茄炖牛腩”。

    但形式却更加精巧。

    全浓缩在小小的灌汤包里。

    最后，将剩下的连皮带馅，一起送入口中。

    带有淡淡番茄清香的Q弹面皮，与风味浓郁的番茄牛肉馅在口中达成完美平衡。

    面皮不仅承担了包裹的功能，其本身微酸柔软的口感，也成为了风味的一部分，让整个品尝体验圆满收口。

    “这店里的口味还行吧，领导？”

    “太行了，难怪这么多业主喜欢来这里吃饭。”

    吴建林吃灌汤包的时候，甚至有点一惊一乍的。

    小高看了眼自己的领导，心想：

    不像以前吃过的样子。

    也不像平常稳重成熟的样子。

    吴建林吃完包子之后，还专门找陈舟聊了起来。

    因为品尝到记忆中的味道，语气多少有些激动：

    “陈老板，你这番茄汤包做的太对味儿了，真好吃啊，让我想起来以前吃过的，你等我回忆回忆啊。”

    陈舟笑了笑，“没事，您慢慢想。”

    随后，他也给对方帮了帮忙。

    简单地讲起自己

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