第447章 一碗神仙汤，让餐饮教父当场失态！ (第2/3页)

外挂。

    “咱们原来的鸡汤，鲜味很纯，但也很孤独。”

    “它就像一个独唱的歌手，唱功很好，但听多了，难免单调。”

    这个比喻很形象，束从轩立刻点头。

    “而金华火腿，经过发酵和风干，它的鲜味物质，跟鸡肉的鲜味物质，不是一回事。”

    “它们俩凑到一起，不是一加一等于二，而是会产生一种鲜味协同效应。”

    “它们能互相放大对方的优点，让鲜味呈几何倍数地增长。这就从独唱，变成了石破天惊的二重唱，声音一下子就饱满了。”

    “至于香菇，”陈品继续道，“它提供的是另一种山野的菌菇香，负责拓宽音域，带来更丰富的和声。”

    “最后那一点点白胡椒，就像是结尾的一个漂亮颤音，提神醒脑，让整个味道变得完整。”

    一番话，深入浅出。

    把复杂的风味化学，用音乐作比，说得通俗易懂，又逼格满满。

    品控室里的研发人员听得连连点头，甚至有人已经拿出小本本开始疯狂记录。

    “鲜味协同……二重唱……”束从轩喃喃自语，眼中光芒大盛，“说得好！说得太好了！”

    “不过……”

    就在这时，品控主管小李犹豫了一下，还是硬着头皮开口了。

    他指了指桌上的火腿和香菇，小声地提醒道：“束董，陈先生，这个方案确实是天才……但是，成本……”

    他拿出手机，飞快地按着计算器。

    “按照刚才的用量，50克金华火腿，三朵干香菇……分摊到每一份汤里，成本大概要增加……七毛三分钱。”

    他说完，紧张地看着束从轩。

    毕竟，老乡鸡一天要卖出几十万份鸡汤，一份多七毛三，一天就是几十万，一年下来，就是上亿的成本增加！

    这不是一笔小钱。

    房间里的气氛，瞬间从刚才的狂热，变得有些微妙和现实。

    钱飞的心也提了起来。

    然而，束从轩听完，却看都没看小李一眼，只是盯着那碗汤，突然笑了。

    他猛地一拍桌子。

    “啪！”

    一声脆响，把所有人都吓了一跳。

    “七毛三？”

    束从轩的声音洪亮，充满了不容置疑的霸气。

    “一年多花一个亿，换全国所有门店的金字招牌，味道直接提升一

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