第127章：诸位选手各显神通，二轮复选进入尾声...（5K第一更） (第2/3页)

 基本都是在81分左右浮动，晋级问题不大，但分数确实是有些低了.

    关重云的「米皮」比上面三人稍微好点，但实在难言有什么创意，于是也只是拿到了「83分」。

    郑泽谦则是这群人里面比较大胆的一个了，他从贩卖机里面拿到的是常温纯牛奶。

    经过柠檬汁的处理后，纯牛奶被他一步一步做成了带有酸味风味的奶酪，然后用辣椒给煎鸡肉提供辣味，用彩椒给鸡提供蔬甜味。

    最终放入奶酪碎进行味道中和。

    最终呈现出的鸡肉有点像西餐的做法，鲜嫩的同时彩椒和奶酪又提供了它独特的风味。

    但还是缺少了盐，鸡肉里面的血水也没有处理到100%的干净，最终看在创意的份上，评委给了他一个「85.9分」。

    随着郑泽谦走出评委室，比赛也进入了最后阶段。

    大量选手扎堆开始给评委试吃，但最终的分数却并不尽如人意。

    在能被试吃的选手中，最常见的分数就是65~70分之间，稍微好一点的，能到78以上的，排名都算比较靠前了。

    更别提那些压根就没有人选的料理。

    选手因为是盲分，所以就算拿到分数也只能通过榜单位置来判断自己的晋级概率。

    但场外直播间的观众们却不同，在直播间的右下角专门有个UI图标，观看节目的观众可以通过这个UI图标查询到剩余的选手，还有选手获取的分数。

    在他们的视角上来看，已经完成料理的选手有312人，其中136人的料理被评委品尝了，最低分是60.4分，最高分依然是夏鸣的95.8分。

    迄今为止，选手分数超过90的，只有白珩和夏鸣两人。

    就在大家好奇，剩余人中谁能跻身90分以上档位时，贺禾的料理也被送进了传送带。

    她做的，是「七彩钵仔米糕」，装盘从外表来看，和大家正常买的纯白色米糕唯一的区别，就是涂了一层略带浓稠牛奶酱。

    这层略带浓稠牛奶酱其实有它专属的名字，叫「炒牛奶」。

    广深区舜德有专门以此为基底的料理，至于贺禾这边没有那么纠结，就是单纯的加入了米粉，甘蔗汁，鸡蛋清最终炒制成牛奶酱，然后用在了米糕上。

    当然，折腾2个半小时肯定不止这样。

    在料理的旁边有一块切开的米糕，从横切面看去，发现其实米糕是内有乾坤。

    外部是一层大米制作的米糕，本身里面含有了部分甘蔗的甜味，但里面的夹心却是纯白Q弹的，甚至在横截面上，还能清晰的看到多种水果的碎块。

    很快里面就有评委认了出来，中间包裹的部分，其实就是「钵仔糕」。

    没错，就是那个在全国各地，大街小巷都有机会看到的，那种包裹着水果，需要用竹签从小碗里搅出来，入口Q弹软糯的小吃。

    但与市面上卖的「水晶钵仔糕」不同，因为原材料的限制，贺禾制作的是「最初级形态的钵仔糕」，也称为「传统米粉钵仔糕」。

    和晶莹剔透类似果冻的钵仔糕不同，传统钵仔糕是米白色的，和外面米糕形成了一软，一Q的搭配。

    因为大部分人制作的都是华餐，还有小部分做的是西餐肉点，所以贺禾这道点心，还是很有吸引力的。

    最终，她获得了128盏灯，并拿到了综合评分「91.2分」的好成绩.成为第三位突破90分的选手。

    不过，拿到分数的她并不是很开心，因为在一旁的排名表上，她只在第二的位置。

    这也意味着，第一名的夏鸣，比她分数更高。

    看着显示屏上的排名表，贺禾下意识咬了咬牙。

    “这家伙到底什么来头，这么厉害看来后面得着重注意一下他了.”

    就在夏鸣引起了贺禾重点关注的时候.

    上一轮的比赛第二名，身穿一身修行服的朱悟能稳步走入了评委室。

    随着他将手中的料理放入传送带，里面的少数评委眼睛却是瞬间亮了起来。

    “这难道是.千丝凤尾？”

    “应该是千丝凤尾，但结构肯定是经过了选手自己改良的。”

    “看颜色应该是白菜茎叶，萝卜叶，洋葱，你看这绒毛，多细啊！”

    “凤尾首尾相连，套成一个又一个小球，看起来就和凤尾团无异，形状美观，香味较清新。”

    “没闻到肉味，但有明显的洋葱味，可以试试”

    随着众评委踊跃按灯，朱悟能最终获得了139盏灯，这倒不是说他的料理就一定做的比其他选手更好。

    主要是在一个品尝了太多肉类，甜腻料理，大家一股脑使用番茄汁，柠檬汁，甘蔗，葡萄的当下，忽然出现了一道纯素的刀工造型料理，评委也确实会想着换换口味。

    更何况朱悟能这「千丝凤尾球」也没有看上去那么简单。

    虽然只是简简单单的白菜梗，白菜叶，萝卜叶，洋葱，再搭配一点点来自瓜子外表的「海盐」，但却融合的极度精巧。

    首先「凤尾花刀」是“入门造型菜”，对刀工有基础要求，具体做法是将各种叶片切好后放置冰水中，冰水会使菜叶自动卷曲，最终形成凤尾的模样。

    其凤尾绒毛对应的是中间片菜的距离，所谓千丝凤尾，就和夏鸣的极限「蓑衣黄瓜」类似

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