第388章：水洗法，精准计量的豆沙馅，蒙眼乔治与雪白无瑕的「雪衣豆沙」 (第3/3页)

了面对。」

    「要知道，人在困境前，往往最缺乏的是勇气。」

    「乔治他已经找回了属於他的勇气，即使今天这场比赛他到最後都没有完成料理，我都不觉得可惜。」

    「因为认清现实的他一定能在後续找到办法，这家夥身子骨还算硬朗，过不了多久，高卢国应该就会再迎来两位King ofChefs了。」

    听到这，盖伦下意识点了点头，可下一秒，他就意识到了不对。

    「教练，你决定去考试了？」

    乔笑着点了点头。

    「是啊，我想通了，虽然我一把年纪了，但这全球料理界依然有很多令人迷醉的事情」」

    。

    「例如...夏鸣...」

    看着分屏屏幕中认真烹饪的夏鸣，乔眼中难能可贵的出现了一抹饥渴。

    「好久没有这种被战意点燃的感觉了...」

    「华夏的顶级天才，比那祸害强无数倍的暴君...你一定不会错过厨圣杯的吧...」

    「希望你在这段时间变得更强...毕竟为了你，我可以要出手去拿掉一个赛事的「内圈名额」呢...」

    「被我挤下去的应该是「西拉」或者是「史道尔」...你们就当是尊老爱幼一下...」

    「毕竟我这麽一把年纪，精力可扛不住杂乱的进阶赛呢...」

    就在乔盯着镜头有些发呆时，一旁的盖伦却是忽然惊呼起来。

    「教练快看乔治，他，他好像有一些异常的操作！」

    就在乔被呼声吸引之时，比赛场里的乔治却是已经将眼睛蒙了起来。

    没错，就在乔与盖伦聊天之时，乔治忽然想到了刚才他自己说的话。

    所以，他选择暂时蒙住自己的视觉..

    因为眼睛被屏蔽，所以他出现了短暂的不适应，手指轻轻在竈台边摸索，很快感受到了一点冰冷的粘稠液体。

    这是他刚才砸盆时飞溅出来的蛋清，他对这个蛋清的位置有些印象。

    以这个位置做原点，他一点一点推算着其他东西的位置。

    很快，他摸索到了打蛋器..

    深吸了一口气，他尝试性的朝着一旁的盆摸去，在将盆拿到手中後，他把打蛋器放了进去。

    深吸了一口气，他以之前一贯的姿态开始打发蛋清。

    但这次和之前不同的是，他虽然手下的速度和力道没有变，却失去了对照状态的「尺子」。

    视觉被屏蔽的他，完全依靠着感觉，进行料理操作。

    在这种情况下，他对於料理的状态是不确定的，这使得他的强迫症被莫名抑制了。

    因为乔治的强迫症在很多时候本就是通过视觉展现的。

    看不到了，他的判断就会出现偏差，靠猜自然会有多种选择，就算手的动作依然是遵照老师当年的教导来。

    他也无法肯定自己一定每次都做到位了..

    当然，这种不确定的操作一定会带来瑕疵，毕竟他现在全凭感觉，运气不好的情况下可能操作还不如一个新人。

    但乔治却是在这种小心翼翼的操作中，很快找到了一种名为「随机」的东西。

    看着乔治的操作，网友被整得一头雾水，甚至有人开玩笑说乔治这是开了二阶段。

    但只有对面的夏鸣知道，乔治确实找到了一种较为适合他的方法。

    「乔治强迫症的核心追求是「固化的完美」，只要他的感官能对料理的状态进行判断，这种「固化」就会一直在他内心存在。」

    「这会导致他恪守信条，不敢逾越，不敢犯错...」

    「但现在他的视觉被剥夺，一个普通人忽然被剥夺了一种感官後一定会出现强烈的不适应感。」

    「大脑也会下意识平衡其他肢体，与感官的协调性，在这个阶段，犯错是难以避免的「」

    。

    「只要一开始犯错，那所谓的「完美」就出现了松动...」

    「「固化」的门出现了缝隙，剩下的只能交给运气或者新的经验...」

    「而这，对於乔治来说，就是新的尝试...」

    微微的嗅了嗅，夏鸣知道乔治此刻的打发和乱来没有什麽区别，但这或许并不重要，一次不行就两次，两次不行就三次...

    每一次失败总能带给乔治一些新的经验，如果他领悟的够快，或许真的能赶在比赛结束前做出一份像样的料理。

    当然，夏鸣是不会等他的..

    在完美处理完红豆馅後，他以同样的方式配置了对应数量的「卡仕达馅」，而後，在将两者放入冰箱短时间稍微降温後。

    夏鸣跳过了自己已经拥有的7个蛋清，取过了10枚新的鸡蛋..

    熟练的取出纯粹的蛋清後，加入适量配料，接着他拿过打蛋器，而後以堪比厨师机的速度开始对其疯狂的进行打发操作。

    在夏鸣的手臂挥舞之间，盆里的蛋清以肉眼可见的速度变成「蛋白霜」，其效率让观战席的厨师们欲仙欲死。

    虽然很多厨师觉得现代烹饪中，厨师使用搅拌器和厨师机不丢人，但真的看到夏鸣的魔性打发後，他们还是觉得心口淤积了一口浊气不吐不快。

    「太变态了，真就人型机甲呗...」

    「关键他力道可以自己控制，相比厨师机的傻瓜操作，打出的蛋白霜更加符合个人特点。」

    「别看了，看的我头疼，我决定回去睡一觉，明天看切片吧。」

    「我也不看了，算我一个...」

    原本大家都以为是观战席的起哄，没想到在有人带头的情况下，现场真的走了1/3的厨师。

    按照他们的说法，看夏鸣的比赛堪比翻开了「无字天书」，纸的纹理都能解释，但真正的内容是一个看不懂。

    就算偶有看懂，也是无法操作复现..

    有这个时间，真不如多考虑下「团队赛」的策略。

    就在众人结伴离开观战席时，夏鸣却是已经飞速完成了所有前期操作。

    随着馅料与蛋白霜结合，一个接着一个的小球下入纯粹的猪油中。

    在夏鸣一勺一勺的浇淋下，料理外层的雪衣渐渐成型..

    最终，一个又一个纯白无瑕的小球被放入了对应的餐盘...

    看着盘里固定配置的两个不同口味的「雪衣豆沙」，夏鸣飞速的在其上面洒下少量糖霜，而後趁着它们空气感最充足的时候，毫不犹豫的按下了「确定键」。

    似乎是感应到了夏鸣已经完成了料理，乔治下意识擡头，而後又缓缓将头低了下去继续操作。

    随着工作人员的呈递..

    评委室内的阿尔埃达用勺子稍微捧了一下夏鸣的料理，却是露出一脸惊愕的表情..

    「真的有人能把「雪衣豆沙」这种料理...」

    「做成如同蓬松雪球一般的...质感？」

    T

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