16 坐轿访内城 (第2/3页)

   尤其东华门外，市井最盛。

    禁中每日采买，都在此处。

    有时候小贩得了新鲜物儿，在东华门能卖个好价钱。新上市的茄瓠，宫里的贵人能花几十贯钱买。

    可谓汇聚了天下奇珍。

    “到了。”

    轿子一停，眼前是一座宅子后门，绿墙青瓦，好生气派。

    那娘子笑着来揭帘儿，“小娘子随我来。”

    “娘子如何称呼？”

    “主子都唤我刘娘子。”

    “刘妈妈。”

    “哎！”

    “黄小娘子是大娘子请来的客，若有那没眼色的，小娘子只管跟我说。”

    黄樱笑道，“谢刘妈妈。”

    她牵着小孩儿，不紧不慢跟着刘妈妈进去。

    看门的婆子瞧见刘妈妈，笑着迎上前，“什么风儿把您刮来了，这么冷的天儿，怎亲自去外头呢？快到屋里吃一盏茶暖暖身子！”

    她在黄樱几个身上打量了一眼儿，那眼神像奢侈品店的销售，轻飘飘的，一眼就将人看了个高低贵贱。

    允哥儿往黄樱身边靠了靠。

    宁丫头仰头盯回去。

    “这是——”

    刘娘子：“大娘子请来的客，如今有要紧事，改日吃你的茶。”

    她也不啰嗦，“小娘子随我来。”

    带着黄樱几个穿过回廊。

    宅子很大。

    几百楹房屋是有的。

    若是买，怕得数百万贯，真东京豪宅。

    冬日里园子竟也姹紫嫣红，黄樱吃了一惊。

    两个小孩更不必说，看什么都稀奇，难得的，他们并不东张西望，只是捏紧的手显示了紧张。

    刘娘子交待，“大娘子喜静，寻常是不出来的，我去请教，若是肯见，便是小娘子今儿的大造化，若是不见也无妨，这回小娘子教的是老夫人厨屋里的，赏钱自是少不了。”

    “前头是郎君们的院儿，小娘子不可去。府上几位小娘子若是碰上了，行礼问个好便是。”

    “晓得了。多谢刘妈妈提点。”

    一路七拐八拐，好容易到了一个院子外头。早有人候着了。

    打头的娘子瞧见她，吃了一惊。

    “这是乌娘子，专管糕饼的。此次便是她跟你学。”

    黄樱笑：“乌娘子。”

    “万万想不到小娘子这样年纪小！可真是英雄出少年！”

    黄樱笑着随他们进去。

    乌娘子拿了自己做的桂花糕给两个小孩儿。

    小孩儿看向黄樱。

    “拿着罢，谢过乌妈妈。”

    “谢谢乌妈妈。”

    “真乖！不像我家皮猴儿，气煞我。”乌娘子让小丫头子拿了两个凳儿，陪着小娃娃一起玩。

    黄樱心里对这家人感官不错。

    她笑：“我们这便开始罢。”

    “好！”

    乌娘子可是真真尝过那鸡子糕的，她对黄樱是真佩服。此时瞧着她这样年轻，心里更是五味陈杂。

    听说她不想来府上当厨娘，却愿意将做法交给旁人。换她是不肯的。

    黄樱先说需要的原料。

    “最上等细白面、牛乳、糖霜、鸡子、米醋、油。这油最好是味道清香者为宜。”

    乌娘子是见过世面的，这些东西中，糖霜和牛乳是最贵的，不过对她们来说也不算什么。

    黄樱解释道，“我卖的鸡子糕自然用不起牛乳和糖霜，也没有油，我用的是水，滋味自然比不上用牛乳的。”

    乌娘子将厨屋里的油都拿给她瞧。黄樱挨个闻过去，当闻到其中一个的时候，眼睛一亮，“便用这个最好，有股茶的清香。”

    “小娘子好眼力，这便是岭南的茶油，价值千金呢。”

    “原来如此。娘子学会了也可以自己试着换一换，便知晓如何择油了。”

    通常烘焙用的油是无色无味的玉米油。她用橄榄油做过蛋糕卷，做出来带着橄榄的清香，虽然很多人说不适合，但她莫名很喜欢。

    为了减轻负担，她还用酸奶做过无油版本，只是比不上有油的湿润。

    乌娘子很快将其他材料备齐了。

    北宋制不出她仓库里那样洁白晶莹的白砂糖，乌娘子拿的上等货已是最好的糖霜，很像现代的黄.冰糖，呈块状结晶，颜色浅黄带紫晕。

    她教乌娘子将糖碾成细沫儿，越细越好。

    这也是黄樱爽快答应谢小郎君的原因。只有这样的大户人家，才有实力拿出所有材料呐。便是谢府缺了

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