第535章 菊下楼开张准备 (第1/3页)

    许舟想着自己放进去的两种神秘酱料，想想今天麻婆豆腐的鲜辣味道，准备制作一款麻婆辣酱。

    而第二款神秘酱料，就先放一放。

    前边四款酱料，多明格拉斯酱、秘制甜辣酱、柚子胡椒酱、盐葱酱，基本上都是跟食戟之灵世界有关的酱料。

    都是出自自己每一道菜。

    而多明格拉斯酱其实很适合在煎牛排这种时候吃。

    柚子胡椒酱则是烤肉的时候，很适合蘸上一些，解腻中带着清爽的风味，非常独特。

    盐葱酱更是用处广泛，不管是什么里边，都能加上一些。

    “嗯，所以这两款神秘酱料，就还是做小当家世界能找到的酱料吧。”

    许舟因为如今还不能反复进入，所以只能去另一边买酱料食材。

    …

    进入到好朋友料理研习社，许舟就往楼下走，给自己的师傅张老发了条消息。

    小老头虽然很少出现，但是每天自己进来学中医的时候，他还是会在旁边陪着。

    “小舟啊，你想做酱料？”

    张老在知道了消息之后，就立马赶了过来。

    后边还跟着小红毛他们。

    他们在听到许舟想自己制作两款酱料的时候，忍不住好奇：“小舟，你想做什么酱料？”

    “是麻婆辣酱。”

    许舟干脆利落的把长条的单子列了出来：“这款酱料我准备多做一些，以后可能要经常做。”

    经常做？

    小舟想做酱料生意？

    大小姐傲娇的仰着头：“我可以提供工厂和场地，以及手续，如果你想办的话…”

    “当然了，我们社里还有金条。”

    …

    在这里开工厂？

    那直接拿成品出去，也不知道要付多少钱。

    但这样大批量的话，还是现实世界里开工厂不容易落人口实吧？

    还能给淞南市解决一些就业问题。

    想到这里，许舟还是拒绝了：“这还是算了，不过你们想用这个酱料开厂我也没有意见。”

    看着大家期待的眼神，许舟笑了一下：“就当做咱们社团名下的产业吧，当然了，咱们社团每一个人都有份。”

    “挣的钱就放在金库里，你们需要研究经费或者是生活支出的时候，自己去取就行。”

    反正少了还能画。

    许舟自己是不在意的。

    但是看着大家这期待的样子，就没这么说。

    …

    小红毛眼睛瞬间一亮，攥着拳头，一脸干劲。

    “是耶！”

    “如果有好吃的酱料的话，能让更多的人吃到我们的酱料！那不少人只需要拌着酱料就能自己在家做出美味的料理，也是很不错的。”

    “那我们好朋友料理社岂不是要设计一个商标？”

    大家积极的就开始商讨了起来。

    大小姐在旁边傲娇的扭头：“这么廉价的料理，我才不要参与！”

    “哦。”

    小红毛毫不犹豫：“那正好！我愿意参与！我帮小舟弄！”

    蓝发少女也积极举手：“我我我，我也愿意！”

    意大利两兄弟也十分积极：“我们也来！对社长的麻婆酱，我们很好奇！”

    看着大家都那么积极的要做酱料，大小姐虽然不情不愿，但是犹豫了一下还是同意了。

    “我……好吧，如果是社团的人都参加的话，那我参加也不是不可以。”

    …

    对于魔幻麻婆酱，许舟已经有想法了。

    自然是用制作魔幻麻婆豆腐的方法，里边的绞肉也全部换成炸过的大豆，制作成香辣麻婆酱。

    除了没有放豆腐之外。

    其余所有的步骤基本上都汇聚在酱料里。

    这种香辣的酱料拌豆腐好吃，但是拌其他的同样也好吃。

    这一次因为是手工制作，所以其他人也就都来帮忙。

    很快。

    一瓶一瓶的酱料就被制作了出来。

    大小姐则是充当了质检员，在大家制作的过程中品尝。

    “不行，这个味道不合格。”

    “虽然社长的魔幻麻婆豆腐很厉害，但是制作酱料的话，也不能完全用制作魔幻麻婆豆腐的口味做，要更浓缩一些。”

    “酱料非常重要的是需要长期味道平衡，而不能酱料过一段时间就分层、干硬。”

    “这样的话就不好吃了。”

    大小姐的话一顿：“当然了，适当的加入添加剂也能保证这一点，但是如果不添加添加剂的话，只是纯粹的制作手工酱料，适合在半个月内就吃完。”

    “那酱料瓶子就不能过大，只是一小瓶能够吃上十次，就恰好。”

    在大家的努力之下。

    魔幻麻婆豆腐，终于出炉了。

    …

    里边集结了甜面酱、红油大蒜爆香辣酱、豆瓣酱、以及豆豉、鲜味基底的味道。

    还有这制作成绞肉被炸过调制过味道的大豆。

    用的几乎全部都是大小姐找过来的食材。

    她负责找食材，以及品尝每一种食材不同的口感。

    最后才把麻婆辣酱的最终版本给定下来。

    大家纷纷忍不住品尝。

    先是小红毛。

    他小心翼翼地挖了一点辣酱放在米饭上：“我来尝试拌着米饭吃的味道！”

    …

    爆香过的葱油大蒜红油香在一挖出来的时候，直冲鼻腔。

    每一勺里有流淌着的辣油，也有里边拌好的做成绞肉炸过的大豆肉馅。

    放在米饭上一口下去。

    哪怕没有豆腐，但是那种鲜辣辛香，却又酥弹油润的口感，混着一大口米饭，好吃得让人直跺脚。

    辛辣的辣油并不算特别过分的辣，反而是十分清爽，还带着鲜醇的味道。

    舌尖品尝到一点辣油，完全不腻味，那种大蒜的蒜香味简直把人香迷糊了。

    “很好吃啊！”

    小红毛又吃了几口饭：“这个方子的红油完全不油腻，很清爽，还有蒜香味。”

    “里边的大豆口感很像绞肉，酥软有弹性。”

    “酥、鲜、辣、香、色、麻、甜，七种味道混合得超级好。”

    小红毛毫不犹豫的赞许：“我觉得这个酱料很好吃！”

    …

    虽然没有烫、也没有豆腐的嫩、和勾芡的活、但是这七种浓缩的味道混合在酱料里，绝对算是合格的。

    就连旁边的大小姐也点头肯定。

    “

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