第537章 黄金炒饭震惊众人！（月票加更18） (第1/3页)

    许舟十分细致地教大家怎么润锅。

    “润锅这一步是非常重要的，需要让油膜彻底覆盖整个锅，这样炒菜的时候才不会粘锅。”

    “做黄金炒饭，最好的就是用大铁锅，这样的锅导热性是最好的。”

    许舟十分细致地给大家展示了一下润锅步骤，然后把调料都准备到了一边，才开始继续制作。

    【懂了！润锅！但是这个锅颠锅的时候很重吧？】

    【这么重的铁锅…难怪厨师是个体力活！】

    【不粘锅行吗？不粘锅跟铁锅的区别是什么？】

    “其他菜是行的，但是这道菜不行。”

    许舟笑了一下：“而且也不适合爆炒的菜，会缺少锅气。”

    对于中华料理来说，锅气是一个非常重要的东西，也是必不可少的东西。

    “有很多需要猛火爆炒的菜，就适合铁锅。”

    许舟只是稍微讲了一下两种锅的区别，又讲述了一下如何开锅。

    看着大家都学会了，才进行下一步。

    “现在要开始炒了。”

    “大家看好了。”

    …

    当镜头拍到许舟桌上的材料时，大家看到桌上的材料竟然这么简单，全都惊呆了。

    三个鸡蛋？

    一点葱花？

    一点油？

    一点米饭？

    还有一点调料？

    这么就没了？

    这么简单吗？

    许舟自然也知道他们心底怀疑的想法。

    “鸡蛋在锅里不用炒全熟，炒到半熟的蛋酥状态。”

    他一边说，一边打入两颗常温鸡蛋，锅铲轻轻划动，金黄的蛋液瞬间在热锅中铺展开，滋滋作响。

    铁锅与灶火相触的滋滋声里，浓郁的蛋香混着热锅激出的焦香锅气瞬间炸开。

    炒饭裹着淡淡的葱油香。

    香气不是闷腻的腻香，是热腾腾、干爽爽的鲜醇。

    许舟几乎是迅速地把它用葱油爆开让鸡蛋中有了葱油香味，又把它打散成半凝固的蛋酥时，眼疾手快的盛出来。

    “把鸡蛋炒到这样的半熟，盛出来之后再下入米饭。”

    …

    此时，整个鸡蛋的蛋香味已经完全飘散了出来。

    本来这份材料用的就是小当家世界里的材料，鸡蛋的蛋香味就浓郁，在被葱油爆香了之后，浓郁的蛋香味朝着全场飘散。

    蛋香醇厚又鲜活，是半熟蛋被猛火激出的焦甜香，没有半点鸡蛋的生腥气。

    反而浓郁得能向周边扩散，带着猪油和其他各种油脂混合润开的油润香味。

    让现场的食客光是闻着就精神恍惚了，随便一呼吸，就直往鼻子里钻。

    “这……这么香的吗？”

    “这就是小许老板的至尊版蛋炒饭吗？”

    徐凯仔细地嗅了嗅：“有没有SVIP？我可以升级的，能直接预定至尊蛋炒饭吗？”

    这个蛋香味光是闻着，被葱油爆香的浓郁味道就让人口水直流。

    这是一种能勾起人灵魂深处渴望的香味，让他光是坐在那都有些坐不住了，只想凑上去闻。

    就像猫闻到了猫薄荷一般。

    “呼……”

    徐凯深深吸一口，因为他是VIP的缘故，恰好坐在第一排：“小许老板，VIP…能升级SVIP吗？多少钱？我想包年。”

    小许老板这哪里是不会中华料理啊？

    这简直是太会了太牛了啊！

    …

    升什么？

    你VIP都不满意，你还想升SVIP？那怎么行！

    底下的其他食客也不顾平时关系怎么样，瞬间讨伐。

    这要是让你成功了，你美滋滋享受至尊版黄金炒饭，我们苦哈哈抽奖？

    不行！绝对不行！

    大家嗷嗷叫。

    “徐哥你搁这视频网站包年呢？我们VIP都没抽到，你就想花钱升级SVIP了？”

    “就是！”

    “等会我必须要抽这个至尊蛋炒饭…”

    大家被香得肚子咕咕叫。

    特别是坐在前排的，近距离闻到这种香味，眼睛都要绿了。

    越是闻就越是觉得身上跟小虫子爬似的难受。

    大家情绪到这了，吃不到，心底难受，就忍不住吐槽。

    “这个香味也太浓了，怪不得小许老板说之前那个版本的黄金炒饭是丐版，还真是。”

    “我估计王家那个也不咋地，你们谁吃过？”

    “我！”

    食客们说话完全不避讳被联合直播对面就是王家人，反而拍着胸脯在那保证：“绝对不好吃！他们肯定就是用的那个丐版法子炒的。”

    …

    之前的版本又腥又不好闻，米粒虽然炒到了金黄，但是鸡蛋没有被爆香的香味，反而多了土腥味。

    店里的大部分人

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