第537章 黄金炒饭震惊众人！（月票加更18） (第2/3页)

都自己尝试过这种做法。

    别人或许能接受那个方式做出来的炒饭。

    可他们那都是被许舟的菜养刁了的老食客。

    对于口味上挑剔得很。

    只是一品尝，就觉得用蛋液浸泡米饭的法子让他们有点吃不下去。

    旁边张叶纠正：“不是丐版，是傻瓜版，丐版好歹需要一点技术，傻瓜版不需要技术，有手就行。”

    “对，丐版也是需要技术的，措辞要严谨。”

    大家气氛十分好。

    可联合直播对面的黄海民表情就不太好了。

    他被这么吐槽。

    还不好说什么。

    看着许舟这流畅至极的动作，脸色表情一下难看了。

    这怎么可能？

    他这么流畅就把半熟的蛋酥给炒出来了？

    …

    在导热性这么好的铁锅中，能迅速把下锅的鸡蛋炒成半熟的蛋酥，就已经能难倒一大批人了。

    毕竟鸡蛋一下锅，稍微手慢了那么两秒，蛋白就直接凝固了。

    这可是铁锅！

    适合爆炒的铁锅啊！

    黄海民脸色有些铁青，完全顾不得是不是在直播了，只是透过屏幕死死盯着许舟的动作。

    难不成许舟这一次还真能把这道菜给做出来？

    这个念头出现的时候，连黄海民自己都吓了一跳。

    这不可能吧。

    他才多大？

    联合直播间的人安静极了，只有偶尔闪过的一部分评论片段，都在说黄海民变了脸色的。

    【王家魔都店的主厨感觉已经汗流浃背了。】

    【那肯定啊，半熟蛋酥很难炒的，你以为，如果稍微慢一点蛋白凝固了，就GG了。】

    【对的，许舟还是直接全蛋下锅的，你们知道全蛋下锅还能完成黄金炒饭的含金量吗？】

    …

    显然。

    大部分的食客是不知道的。

    有看直播的专业学生就解释了一下。

    【你倒蛋液的话，倒进去就能立马翻炒，而且蛋液已经被搅合好了，在炒成蛋酥就要简单一些，可全蛋不同！】

    【对，小许老板还是直接单手敲进去的，牛逼死了！】

    这含金量！

    这淡定程度！

    这行云如流水的动作。

    不少人连呼吸都停住了，生怕打扰许舟。

    …

    而镜头里。

    许舟在把米饭倒进去之后，颠锅就开始了。

    他手腕发力，整个米饭飞快地在锅中翻炒，到了恰到好处的时候，把鸡蛋倒进去。

    手中的动作丝毫不停，却还没忘记要跟直播间里的人科普一下原理。

    “颠锅时锅体的轻微旋转和食材的高速运动，会产生惯性离心效果。”

    “质量更轻、体积更小的蛋碎被甩向米粒的表面，而质量稍大的米饭颗粒保持核心位置，这种分层让蛋碎天然形成包裹米粒外层的趋势。”

    …

    就像是这样。

    在许舟看上去十分轻松的动作之中，鸡蛋和米粒在一次次的碰撞中融合到了一起。

    蛋衣竟然包裹住了米粒，在一次次的颠锅动作中，锅底的油脂均匀地沾染到了每一粒的米粒。

    在空中。

    在大家懵逼的眼神里，许舟加了调料后，手里的黄金炒饭就这么颠了几下，就从各自分开，变成了粒粒分明的金粒。

    在盛出来之后，许舟几乎是趁着还有锅气的瞬间，盛出来放到桌上。

    然后用锅盖盖住。

    整个过程不过是几分钟。

    …

    整个过程神奇得大家都看傻了。

    整个房间都鸦雀无声。

    就这样轻松地完成了？

    而底下现场的人，早就已经被炒饭的香味给香迷糊了，都走不动道了。

    口水都流出来了。

    就跟饿了几天的狼似的，纷纷举手。

    “小许老师！拍卖吧！”

    “对！我想吃！”

    “我也想吃！我出三千！”

    “我出五千！”

    有钱的几个人已经开始自己竞价了。

    那竞价的凶狠程度。

    仿佛不是面对一碗炒饭，而是在面对一个珍宝。

    直播间的人也没觉得有什么不对，反而忍不住叹气。

    【我也想竞价，可惜我吃不到，还盖住了。】

    【想吃想吃，我感觉刚刚炒的时候，最后好像空中都有光芒，你们看到了吗？】

    【看到了！一闪而过！但是我当时以为我眼花了！】

    大家开始疯狂讨论。

    …

    在其他人竞价的时候，徐凯却是一脸不屑。

    竞价？

    切。

    你们真是不懂小许老师。

    

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