第819章 漂亮的检测结果 (第3/3页)

衡量，还有待优化改进的地方！”

    朱保镛话锋一转，提出了检测中发现的不足之处。

    “朱院长，您说吧，我一定改！”

    张安忠摸出卷了边的笔记本，准备记录。

    朱保镛将检测报告向后翻了一页。

    “罐头样品中，有很多香辛料的残留。生产过程中，你应该是直接把八角、桂皮这些大料直接放进去了，导致成品汤汁里的细碎杂质较多，甚至会磕着牙！”

    “还有就是肉块的完整性。肉的口感虽然酥烂，但在装罐前经过反复的炖煮翻动，导致成品里的碎肉偏多，肉块不够规整。”

    林文鼎赶忙询问，“朱院长，那该如何解决呢？听起来这也不是什么大问题。”

    朱保镛笑着点点头，“林厂长你说得对，的确不是什么大问题，是硬件条件不足造成的！”

    “等小张跟你回了燕京301食品厂，这些问题应该能迎刃而解！”

    “你们厂里有专业的生产线，香辛料的问题，直接上多级过滤的料液提取设备，保证汤汁清澈见底。至于碎肉问题嘛，可以改用高压煮制釜进行恒温慢煮，一定能保证肉块大而厚实，完整无缺！”

    “对对对！上了专业的生产线，这些小毛病应该全能优化掉！”张安忠兴奋地附和着。

    朱保镛将检测报告递送到张安忠的手里。

    “小张啊，这份检测报告很有纪念意义，请你收好。说不定某一天会被送进博物馆里，成为重要的史料！”

    “我几乎教了一辈子书，带出了许多高材生。总以为掌握了理论，便掌握了食品工程的核心。”

    “可现在看来，理论再深，也比不上你成百上千次的实操！做比说更重要！”

    朱保镛拍了拍张安忠的肩膀，毫不吝啬的夸赞道：“小张，你在食品研发上的天赋，比我预料的还要高。你天生是干这行的料！不要埋没你的才能，跟着林厂长好好干吧！”

    “为了报效国家，为了回报军队！更是为了你自己！作为一名退伍老兵，重新活出自我价值来！”

『加入书签，方便阅读』