第95章 包厢造景 (第2/3页)

。」水吧是一个重要的对外窗口，肯定漂亮的服务员来。

    後面的阿生眼睛一亮，这个漂亮，嘿，他还得在前面帮几天忙呢。

    「嗯，上面的桌台都清空了吧？」

    「清空了，你赶紧布置，布置完了还得重新放餐具。

    明天是礼拜六，中午定了三十个包厢，晚上全满，可不能出岔子。

    汪总打过招呼了，明天有不少香港的同行过来。

    「行，我先上去。」他转头又点了几个人，加上刚刚搬货的一起去了三楼。

    三楼四楼有35个包厢。

    其中7个小包厢和11个中等包厢不用管，剩下十七个都是大包厢，用的是大型的实木圆桌。

    圆桌分两层，第一层是摆个人餐具的，第二层才是摆放菜着的地方，可以手动转起来，这桌子汪总买回来4万一张，十七张桌子花了花了七八十万，这还不算最高档的，大酒楼装修真不是开玩笑。

    因为桌子太大的原因，中间的空档利用不上，就放了一些瓷瓶插花在上面。

    陈芝虎今天过来就是要在中间的空档做上一些东西。

    温澜此刻也跟了进来。

    狗男人虽然色，但在餐饮服务上没得说，她也想跟着学点东西。

    「先用喷枪把琼脂熬化开，鹏飞、小刘，你俩上桌子。」他俩体重轻，陈芝虎特意带上来的。

    先是在中间摆放一个木制的圆形，然後把溪流石树立起来，边上放上一个陶罐，在周边又用玫瑰海盐填满固定。

    「琼脂拿上来，小刘，你们小心一些。」

    随着琼脂倒入，玫瑰海盐的缝隙也被填满，接下来就等冷却了。

    「老吴，你带着人去其他包厢，就按现在这样弄，陶罐要在正中间位置。」

    「好。」

    这个陶罐也是放乾冰的，客人吃饭的时候，桌上会有着一缕缕寒雾贴合着玫瑰海盐逸散，灯光下肯定好看。

    这麽高的菜价，氛围感必须拉满才行。

    随後他又开始切割塑料苔藓，用苔藓和假花假草点缀着中间的溪流石。

    「温经理，看看怎麽样？」

    「厉害。」今天又学到了，居然能在桌上做「盘饰」。

    「大包厢的客人消费都比较高，以後每天上菜的时候提前在陶罐埋入乾冰，倒入热水。」

    「这点一定要做好，按照预计，这十七个大包厢会占据50%的销售额。」

    「明白。」温澜点了点头。

    不管哪个行业，消费的大头永远在顶层，一桌大包厢的消费可能顶上十桌小包厢。

    确认溪流石固化之後，转头他又去弄其他包厢。

    

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