第177章 进口调味料 (第3/3页)

    美极鲜味汁现在珠三角已经有小部分酒楼在用，但六十多块钱一瓶的价格让中小酒楼望而却步，大酒楼用起来都小心翼翼的。

    鸡饭老抽这些东西也差不多，这些东西三十年後也不见得多便宜，市面上还充斥着假货。

    几人对视一眼，很满意陈芝虎的答覆。

    内地餐饮行业已经提前了解了进口调味料，而且采购渠道少，这样的话进入内地市场的破冰销售不是问题。

    只要打开市场，接下来就是个宣发投入的问题。

    「而且你们也可以做我们本土的调味料，比如鼓油、蚝油、鲍汁这些，寻找民间配方然後标准化生产，现如今调味料市场可是一片蓝海。」

    「这也在我们味好美的计划当中，稍後可能要麻烦一下陈师傅。」林书贤微微一笑。

    而此时园山饭店的章经理也说起了正事。

    此时园山饭店还在重建中，但他不仅代表的是园山饭店，还负责岛上的餐饮行业原材料采购事宜。

    大方向还是褚部长解答一些疑惑，包括各地的产量、价格，这方面他也调查清楚了。

    只不过细节方面需要陈芝虎去补充。

    比如就拿西门塔尔牛来说，国内养殖企业以北方大牧场和农垦兵团为主，产量确实是可以，但送到南方来全是冻货，好吃是别想了。

    台湾的酒楼如果采购的话，还不如从美洲进口。

    但黄牛不一样，口感更好，在南方的个人养殖已经初具规模，方便还运输。

    其中一些细节不是说看纸面数据就能了解的，他这个专业厨师说出来更具信服力。

    从牛肉到菌菇，再到各地其他特殊食材，但凡叫得上名字的他都能说出优缺点，用哪些烹饪手法。

    褚部长笑吟吟的看着他在那解答疑惑，心里暗想，还真找对人了。

    今天这副陪换谁来都不好使，偏偏陈芝虎完全懂行，不管是调味料还是食材都表现的极为专业。

    帮忙把菜全部撤下去之後，大家继续坐在桌上闲聊，这次的话题是接下来的三岸两地厨师交流赛。

    三方各有诉求，其中几个调味料厂商是最热切的，甚至扬言负责比赛的全部费用。

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