第11章 正宗的酥点 (第3/3页)

    这得取每年九月头一茬的金桂，用淡盐水轻轻漂过，捞出沥干，再一层桂花一层糖，码进青瓷坛子里。

    糖要用上好的绵白糖，坛口封好，搁在阴凉处，封上七日，让糖慢慢把桂花的香‘逼’出来，七日后开坛，那香气能盈满一整个院子。

    之后才到了做糕的时候，糯米粉筛三遍，筛得细细的，掺入糖渍好的桂花，再加清水揉匀。揉好的粉不能太干，也不能太湿，要能捏成团，一碰又散开，蒸出来的糕才松软。

    蒸好的桂花糕，白如雪，软如云，面上星星点点嵌着金黄色的桂花。晾凉了切块，香甜软糯中还带着一丝丝韧劲，桂花的香气在舌尖上慢慢化开，甜而不腻，余味悠长。

    沈宴清想到这里咽了下口水，收回目光，开口道：“但是，后面不知怎的，味道就不正了，糖渍过了头。

    桂花香气本就清雅，糖渍太多，桂花的香气就被压住了，只剩甜味。而且这糖渍的火候没掌握好，吃起来有股焦糖的苦味。”

    “还是个行家。”

    沈宴清别过脸去，看着轿帘缝隙里透进来的雪光，轻声道：“还成吧。”

    轿子不知行了多久，终于停了。

    “姑娘，到了。”陆铮在外头道。

    沈宴清掀开轿帘，外头的雪还在下，国子监的大门就在不远处，门前的灯笼在风雪里摇晃，光影明明灭灭。

    她下了轿，脚踩在雪地里，发出轻微的咯吱声。

    走出两步，她忽然顿住。

    有些唐突地回头，探着身子问了一句：“对了，你是哪门学的监生，有机会我做了点心送你尝尝，也算报答你今日之恩。”

    萧宸笑了笑，也没真的当真。

    “不必了。”

    沈宴清没再多说什么，蹒跚着走到门口，回头看了一眼，轿帘已经垂下，看不见里头的人。

    就在她转身的那一刻，帘角似乎微微动了一下，像是刚刚被人松开。

    风雪灌进领口，有些凉。她拢了拢衣襟，转身朝大门缓步走去，没再回头。

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