第14章 荷香糯米鸡 (第3/3页)

    本来到这里也就够了。可她忽然瞄到角落里的陶罐，里头装的是咸杬子。

    这可是个好东西，鸭蛋在盐水里浸足一个月，煮而食之，佐酒下饭俱佳。

    反正董大厨说了尽管用，她也真不客气。取出两个，洗净剥开，咸蛋黄黄澄澄的，高油红亮，切成四瓣，一并铺在荷叶上。

    然后把荷叶包起来，折得方方正正的，像个翠绿的小包袱。拿棉线捆两道，放进蒸笼。

    阿顺已经在灶前等着了，一见她放好，赶紧把锅盖盖上。

    灶膛里的火烧得旺旺的，锅里的水咕嘟咕嘟响着，热气从锅盖缝里钻出来，带着荷叶的清香，满厨房都是。

    阿顺吸了吸鼻子：“好香。”

    瑞奴也凑过来，猛地点点头：“香！”

    沈宴清坐在灶前的小板凳上，看着火苗一跳一跳的。火光映在脸上，暖烘烘的。

    一炷香的功夫，到了。

    沈宴清掀开锅盖，热气扑了她一脸。瑞奴从板凳上跳起来，忙道：“我来！我来！”

    登时，拿起抹布垫着，把那两个荷叶包取出来，放在案板上。

    棉线解开，香气随着荷叶层层打开，一点一点漫开来。

    先是淡淡的草木清气，再然后是愈发浓郁的鲜香醇厚，各种食材的味道融在一起，又被荷叶的清香气托着，闻着就让人咽口水。

    阿顺已经凑过来了，眼巴巴地看着。

    糯米已经被料汁浸润成酱色，莹莹的，泛着油光，鸡肉和冬菇经过蒸煮，更加油润，沈宴清拿筷子夹了一点，吹了吹，送进嘴里。

    糯米软糯却不烂，一粒一粒在齿间轻轻绽开。鸡肉鲜嫩，汁水饱满，咸鲜中带着一丝回甘。香菇吸饱了汤汁，咬下去，那股山野的香气在嘴里散开。

    最妙的是那咸蛋黄，能吃出一点沙沙的口感，有些还与米饭融在一起，恰到好处。

    她嚼了嚼，点点头。

    阿顺眼巴巴地等了一会儿，见她没下文了，赶紧接过来，蒯了一勺子送进嘴里，烫得直吸溜，可又舍不得吐。

    嚼着嚼着，瞪得溜圆，含糊不清地喊：“好吃！真好吃！”

    瑞奴也凑过来，沈宴清给她也夹了一块，特地嘱咐他慢点儿，别烫着。

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