第341章 震惊的二叔 (第2/3页)

接进了面盆。

    二叔急忙说道，“哎！小范，你这水加得太猛了！你慢点……”

    范理没抬头，右手五指张开，直接探入盆中。手腕转动，速度越来越快。

    面粉和水在盆里飞速交融，发出“啪嗒啪嗒”的声响。很快，原本散乱的面粉已经抱团。

    范理将面团拎出来往大理石台面上一摔，“啪”的一声。

    双手交替按压，推拉。

    动作看似不快，但每一下都用上了巧劲。面团在他手里仿佛有了生命，不断变换形状。表面以肉眼可见的速度变得光滑，犹如剥了壳的鸡蛋。

    盆光，手光，面光。

    二叔死死盯着那个面团，不由自主地走上前，伸出手指戳了一下。

    面团迅速回弹，展现出惊人的韧性和筋道。

    二叔的手指悬在半空。

    这水量控制，这手感，这出膜的速度。

    这特么是随便捏出来的？

    厨房里很安静，只有小火熬煮皮冻的“咕嘟”声。

    唐落靠在门框上，肩膀一抖一抖的，拼命憋笑。

    范理拿过一条湿毛巾盖在面团上说道，“醒十分钟。我来剁馅。”

    范理拿起那两斤黑猪前腿肉，顺手拿了两把菜刀。双手各持一把。

    二叔咽了口口水，看着案板。手工剁馅最废手腕，讲究节奏。他倒要看看这小子怎么弄。

    “砰砰砰砰砰……”

    密集的刀声在厨房里响起，犹如急风骤雨！

    范理的双臂化作残影，菜刀在案板上疯狂起落。肉块迅速变成肉丁，再变成肉末。每一刀下去，肉的纤维被精准切断，却又完美保留了颗粒感，没有变成那种软烂的肉泥。

    不到三分钟。两斤猪肉处理完毕。

    范理放下刀。将肉末装进不锈钢盆。

    二叔的嘴角剧烈抽搐了两下，偷偷看了一眼旁边憋笑的唐落，走过去压低声音问道，“小落，这小范……真是开早餐店的？”

    唐落点点头道，“对啊。在鹏城开的，生意可火爆了。”

    二叔深吸一口气问道，“他一笼包子卖多少钱？”

    唐落掰着指头算，“生煎

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