第6章 葛粉糕，揪面片。 (第2/3页)

    “好了，睡觉吧，睡觉吧，明一早还得赶路呢。”唐霜把手伸得长长的，将三个孩子都抓住。

    拍拍拍，雪雪表情放松下来，看着唐霜的手臂，抬手去摸，半路又放下了，转而抓住了花花的手。

    果宝看着唐霜的手腕，呼出一口气，明显轻松了，沉沉睡去。

    叽叽叽……野外的鸟格外多，天还差半个时辰亮，唐霜就起来了，循着肢体记忆就把散乱的发髻几下梳好了。

    孩子们还在睡，她轻声下车，和秦贵忙起来。

    “唐娘子，猪肉只剩下一斤左右了，葛根粉条也吃完了，早食做什么好？”秦贵问，“我该怎么备菜？”

    食材在唐霜心里是有数的，“早上吃揪面片吧，一斤肉做成肉臊子，洗切一颗菘菜就成，你备菜烧火烧水，我来和面。”

    商队的面粉是粗麦粉和白面混合的，几乎是1：1，拿出大盆，倒入面粉8斤，放入适量的盐巴混合均匀。

    其中一半倒入开水搅拌成烫面絮，另一半搅拌成冷面絮。

    紧接着下手揉，也不需要揉得光滑，只是成了团，唐霜便停手将面团盖在大盆里醒面两刻钟。

    同时，这世间可以把给老夫人的早食做出来了。

    食材都比较廉价，老夫人年纪大牙口必然也不行，葛粉凉糕就是目前有限食材里最好的选择。

    恰好食材里有巴掌大一小罐蜂蜜和几块碎冰糖。

    葛根粉取用500克，以5倍清水搅匀成无颗粒的丝滑浆液，再起一口锅，加入碎冰糖熬煮至完全沸腾。

    然后就到了最关键的，也是最难的一步：冲糊。

    唐霜深呼吸一口气，一只手将沸腾的糖水缓缓冲入生的葛粉浆液中，另一只手拿着筷子迅速朝着一个方向快速搅拌画圈。

    不多时，整个浆液就变成了半透明且粘稠的糊糊状。

    没有小巧的模具，加上这盆够大，用来放凉再合适不过，直接就在大盆里静置了。

    “唐娘子，这是点心？”秦贵好奇，“竟然还有这么简单做法的点心。”

    那些点心铺子里的老师傅，每次做点心哪个不是如临大敌，阵仗大得仿佛

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

『加入书签，方便阅读』