第111章 悟性逆天学刀工 (第3/3页)

，苏文手腕轻轻一压，把切好的白萝卜平整的铺在案台上，动作干净利落一气呵成！

    所有人都不自觉的看向铺在案台上的白萝卜片，片片薄如蝉翼，晶莹剔透！

    就这一手就把后厨的人都震住了！

    这是一个乡下炒大席该有的刀工吗？！

    在场的人都知道，能切成这样有多难！

    普通学徒切的萝卜片只能勉强切出粗细大致相近的效果，就算是店里的二灶有时候还会出现偏差，漏刀或多切。

    可苏文这一手根本挑不出一点瑕疵！

    又快又好！

    这才是一位厨师最重要的基本功！

    安静！

    整个丰泽园后厨，彻底陷入一片安静当中！

    就连刚刚拒绝收徒的四位大师傅都感觉刚才看走眼了！

    牟长勋作为干了半辈子的老厨师，他最懂这刀工的含金量了！

    没有长年累积的练习根本达不到这种效果！

    哪怕是他手把手教出来的徒弟也没苏文这么好的刀工！

    王世珍也很惊讶，苏文这刀工可比他二灶的功底还要扎实标准！

    吴行官怔怔的看着案台上的萝卜片，根本不相信这是苏文切出来的！

    张春喜更是瞪大了双眼，满脸的不可思议。

    一个野厨子都能有这么好的刀工，乡下做大席的规格已经这么高了吗？！

    刚才嘲讽过苏文的学徒和二灶师傅们都闭上了嘴，他们和苏文比好像还差的有点远啊！

    原本他们还为自己是科班出身而沾沾自喜，现在一看苏文的刀工全都傻了眼！

    谁能想到，一个乡下炒大席的野厨子，竟然拥有碾压后厨的顶级刀工啊！

    苏文很自然的把刀放在了案台上看向后厨的众人，“不就是切菜吗？很难吗？！”

    他话说完，后厨的人一片死寂。

    “真以为，乡下炒大席的厨师基本功很差啊？”

    苏文这两句话说的很平淡，一帮自以为是的家伙们！

    后厨众人这才反应过来，二厨们快步走到苏文的面前，拿起案台上的萝卜片仔细观看着。

    “这……这怎么可能？！

    你一个乡下做大席的，怎么会练出这么标准的刀工？！”

    “片片薄到透光，没有一丝碎渣，这功底起码十年起步！”

    “人家这要是野路子，那我的刀工恐怕连野路子都比不了！”

    “原来乡下做大席的厨师这么厉害啊！我这技术估计到农村都得饿死！”

    “……”

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