第153章 烧卖 (第1/3页)

    二妮想到的新吃食是烧卖。这种简单方便的吃食在下午当个点心吃再好不过了。

    二妮让赵氏揉面粉擀做饺子皮，又切了猪肉剁成碎肉糜。

    从锅里取出一块笋切了一段，用冷水一浇，再剁成细碎丁。竹荪在锅里用滚水焯了一遍，拿出来切成细丁。同样把一块生姜四周的皮去掉后切成姜末，再添入一根胡萝卜切成丁。

    这几样都放在一个碗里，加上盐、糖、几滴酱油后又加入了丁点五香粉，右手把两根筷子握在一起，朝着顺时针的方向搅和，使这些材料都充分地融合在一起。

    因为二妮的特殊要求，赵氏的饺子皮擀得比较厚，这圆圆的饺子皮放在左手手心，右手填入馅料，就用左手虎口部位把皮包起来。

    在中间捏紧收腰让馅料上下均匀分布，顶部添上一筷子香葱，这简易版的烧卖就做好了。

    二妮喊二郎去寻了几片芭蕉叶来，把芭蕉叶洗净擦干垫在蒸笼的下面，又在芭蕉叶上刷了一层油，再把烧卖一个个填进去。

    二妮喊道，“二郎，锅里放冷水烧。”

    二郎急忙跑去生火了。待锅子里的水快烧开的时候，二妮拿掉锅盖，把蒸笼放在上面。

    直到这时候，赵氏才开始问，“二妮，你这做的是什么啊？”边上的大妮、二郎都眼睁睁地看着二妮，他们早就想问了，可是见二妮这么专注，她们都没好意思问呢。

    二妮笑笑，把汗湿了搭在一边的几丝鬓发往后一撸，“算是饺子吧，平常的饺子不是都填住馅吗，我先这样试试，想来味道也不会差到哪里去，我也不知道该叫什么？”二妮说完就看着他们。

    二郎挠着头，想了一会儿，“要不咱们就交他‘大饺子’？”

    二妮摇摇头，捧着脸说，“没有新意！”

    大妮歪着头想，眼神飘了几下，忽然大手一拍，“要不就叫蓬头饺子吧，它的顶端蓬松，倒是适合这个样子。”

    二妮扫了大家一眼，见赵氏和二郎锁着眉头思索的样子，摸着下巴缓缓地点点头，“我看行！”

    这时锅子里已经有香气飘出来了，大家伙儿的鼻子都忍不住地皱起来，用力一吸，这浓郁的香味直冲人的肺腑。

    蒸笼盖子一打开，这香味就更浓了，赵氏一手一块抹布，按照蒸笼的两边，一把提了出来。三郎从二妮和二郎身后挤出来，定定地看着，口水都要流出来了。

    总共蒸了三笼，量也不是很大。二妮拿碗给他们一人盛了一个，自己也拿着筷子轻轻吹凉，这软软香香的味道真是诱惑地要命啊。

    三郎和虎子俩个好哥儿俩一人坐着一个板凳，吃得眉眼纠结，嘴巴歪张啊。

    二郎吃了一口，忍不住连连赞叹，“香啊，香啊，比煮开的饺子还香！”

    只是吃了一个之后就开始揉肚子了，忧伤地感叹道，“哎呀，之前的炸年糕片吃得太多了，现在都吃不下了。”

    这就是悲哀啊！二妮睨了他一眼，很快发现这悲伤也转移到她身上了，对着美食吃不下去啊。

    

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