第212章 红烧 (第3/3页)

的两条蛇，哎，做这种事都没人搭讪了好么！

    二妮又让大妮去发了香菇，切了一小块猪肉备用。

    二妮忙着和二郎把杨梅轻轻地装进小篮子和笸箩里面，这一筐子的杨梅要是一直压着，等到明天可就都要烂了。

    新鲜的杨梅让二郎洗了给交好的几家都送去了一盘，别说她小气，而是这东西实在不够分啊，嘤嘤嘤，这么满满一筐其实都只够她做个杨梅干的，看来明天真的还要上山去找找。

    待时间差不多了，二妮打开木桶一看，里面的泥鳅“口吐白沫”已经翘辫子了，让二郎打了井水，把泥鳅都冲洗了一遍。

    此时的泥鳅因为吐出了内脏里面的脏东西，肚子都瘪了，不过即便是内脏，俄日也是不吃的，所以还是无情地把它的肚子一划，手指头伸进去一扣，里面的内脏什么的就都出来了。

    二妮一边处理着手上的泥鳅，一边朝里面喊，“娘，我把泥鳅都杀好了，你帮我炸一下呗，这鱼个头小，炸了方便。”

    这泥鳅跟小鱼差不多，只不过它的骨头很大，这么小的个头再出个鱼骨头便不剩什么了，二妮觉得还是炸松软了比较好吃。

    赵氏本来还有些犹豫，只要就是让刚刚的鳝鱼吓的，这下见到泥鳅，送算没那么吓人，只说这个油炸就成，便应下了。

    那头二妮已经开始做红烧鳝段了。把一小块猪肉切成丁，香菇也切成丁，将锅子用旺火加热，倒入熟猪油烧至七成热时。投入鳝段、料酒、酱油、蒜头、蒜段、姜片、辣椒段、盐、糖和适量水，加盖用大火焖烧至七成熟时，改用小火煨烧熟透酥烂，汤汁收稠浓。

    香喷喷的红烧鳝段做了有五盘，自家留下一大盘后，先给云娘、林二婶各送上一盘，这东西对孕妇和坐月子的人有好处，余下的又给李婶、秀春婶、杨氏、李大庆和钱婶子家各满满一碗。

    那头赵氏炸着的小泥鳅也是芳香阵阵，二郎、三郎跟在厨房后头忍不住流口水。

    墙角的阿焱恨不得痛哭一场，他拿那么多蛇回来做什么，这一个个的剥皮还要取胆很忙的好么，呜呜，都没有人搭理，太心酸！

    当天晚上这红烧鳝段果然让大家频繁举筷子，本来这鳝鱼本来够美味，肉质细腻鲜嫩，又是纯野生的，用二妮的话说，还带着一股野生的鲜味，对，就是这种味道，真是香得不行了，一大盘的鳝段竟是吃了个底朝天，连里头的蒜头都被捡捡吃掉了。

    还有这油炸小泥鳅，炸得里头的骨头都酥了，咬起来“咔嚓咔嚓”的，真是香啊，炸好的小泥鳅上头撒了一层葱花和干辣椒小段，味道更加足了。

    泥鳅炸了一大盘，二妮并没有都盛上来，剩下的一部分，明日用酱油、姜片和蒜头加点冷水一蒸，又是一道佳肴也！

    看来明天得多去捉些了，这些都不够吃的，哎，二妮深深觉得家里人的口味越来越叼了，以前一碗没有油的鸡蛋羹也能吃得津津有味，好吧，都是她带出来的，她认了，做这种吃货领头人什么的自豪感太足了。

    

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